vită

Produse:

  • 1 kg carne de vită
  • 300 ml. vin roșu
  • 1 ceapă
  • 4 căței de usturoi
  • 1 morcov
  • 2 tulpini de țelină
  • 1/2 kg de ciuperci
  • 6 linguri. ulei
  • 4 linguri. pasta de tomate
  • 2 linguri. făină
  • frunza de dafin
  • primăvară
  • paprika

Reţetă:

Tăiați carnea de vită în bucăți și prăjiți-o pe toate părțile timp de câteva minute.

Scoateți din tigaie și înlocuiți cu ceapă tocată mărunt, morcovi, usturoi și țelină. Se prăjește câteva minute până se înmoaie și se adaugă vinul. Se condimentează cu sare, boia, condimentul și frunza de dafin.

Odată ce vinul s-a evaporat, adăugați piureul de roșii și puțină apă. Se amestecă și se transferă amestecul în tigaie împreună cu vițelul. Adăugați apă, astfel încât să acopere carnea. Se fierbe aproximativ 45 de minute, apoi se adaugă ciupercile feliate. Se lasă să fiarbă încă 30-40 de minute până când carnea este complet fragedă.

Cu puțin timp înainte de a fi gata, vasul este îngroșat cu făină diluată în puțină apă.