Somon - gustos și sănătos

Există un milion de motive pentru a iubi somonul, dar două dintre ele sunt în prim plan: calitățile sale de sănătate și versatilitatea sa. Indiferent dacă este la grătar, coaptă, ușor marinată sau afumată, putem experimenta fără să ne plictisim, cum ar fi somonul suedez afumat cu sos de miere și muștar, frigarui japonez cu sos teriyaki, somon tandoori, marinat cu mirodenii și iaurt.

Deși somonul este un tip de pește „gras”, este considerat extrem de sănătos. Este foarte potrivit pentru persoanele care suferă de colesterol ridicat, deoarece este una dintre cele mai bune surse de colesterol bun. Somonul ne oferă proteine, vitamine și minerale de înaltă calitate (inclusiv potasiu, seleniu și vitamina B12), dar conținutul său de acizi grași omega-3 este principalul motiv pentru care primește atât de multă atenție. Datorită acestor acizi, consumul regulat de somon îmbunătățește memoria, previne bolile cardiovasculare semnificative, cum ar fi hipertensiunea arterială, infarctul, ateroscleroza etc., îmbunătățește funcția cognitivă și protejează creierul de inflamații.

5 fapte despre somon:

  1. Somonul aparține familiei păstrăvului.
  2. Somonul (somonul) provine din cuvântul latin salmo sau salire, care înseamnă „sări”.
  3. Se naște în apă dulce, migrează și trăiește în ocean și, în cele din urmă, se întoarce în același loc pentru a se reproduce. Somonul se crede că poate reveni în același loc în apele de apă dulce din care a provenit din cauza memoriei sale olfactive.
  4. Urșii Grizzly sunt cunoscuți pentru sărbătorile lor anuale cu somon, care stau pe marginea unei cascade și așteaptă să sară un pește. În mod curios, ei mănâncă doar pielea și părțile grase ale somonului, pregătindu-se astfel pentru hibernare, lăsând restul pentru păsări precum vulturii și alți prădători.
  5. Deși somonul poate fi prins în multe locuri diferite și în perioade diferite ale anului, cea mai mare concentrație de somon sălbatic rămâne în Alaska.