stăpânește-ți

Curcuma - rădăcina de aur a vieții

Pe lângă gustul plăcut care oferă vasele, curcuma poate oferi un remediu pentru multe afecțiuni precum: probleme digestive, colesterol ridicat, supraponderalitate, dureri menstruale. Prezintă rezultate pozitive chiar și în unele condiții legate de sănătatea ficatului.


foto: Pran Thiramethanon

Curcuma de plante (Curcuma longa) provine din regiunile tropicale și subtropicale din Asia de Sud. Numit și ghimbir galben, rădăcină de șofran sau rădăcină galbenă, este un condiment utilizat în mod obișnuit în bucătăria estică și unul dintre medicamentele tradiționale din medicina chineză și Ayurveda. Este cunoscut în India de mii de ani - cel puțin 2500 de ani, iar la început a fost probabil folosit în principal pentru vopsirea țesăturilor în culori galbene sau portocalii. Cunoscut ca „șofranul săracilor” și „rădăcina aurie a vieții”, curcuma este un ingredient cheie în curry și o parte integrantă a bucătăriei indiene, oferind o culoare și o aromă specifice mâncărurilor. În aia acționează ca conservant și îi protejează împotriva deteriorării pe timp cald.

Efect asupra sănătății și efect sinergic
Efectul sănătos al turmericului se datorează substanței active curcumină conținută în el - un puternic antioxidant cu efect antiinflamator, antiseptic și anti-îmbătrânire. Limită categoric efectele nocive ale radicalilor liberi, protejând membranele celulare de deteriorări, prelungind viața celulară, încetinind procesul de îmbătrânire și moartea celulară. Are efecte antimicrobiene și antitumorale, crește semnificativ producția de bilă, echilibrează metabolismul și afectează metabolismul grăsimilor și controlul glicemiei.

În scopuri de sănătate, se folosesc rădăcinile plantei, care sunt fierte, uscate în condiții speciale și măcinate până la pulbere. Produsul uscat astfel obținut poate fi păstrat mult timp fără a-și pierde proprietățile terapeutice. Conține aproximativ 2,5% curcumină și 5% aminoacizi esențiali. Ulei de curcuma are, de asemenea, un efect antiinflamator dovedit, dar efectul produsului uscat este mai puternic. Este important să știm că turmericul singur nu este absorbit de intestine. Cu toate acestea, atunci când este amestecat cu o anumită cantitate de piper negru (care conține substanța activă piperină), absorbția sa în intestin este crescută de la 1000 la peste 2000 de ori! Prin urmare, o pulbere de turmeric de calitate conține întotdeauna în plus o cantitate de piper negru.

În scopuri terapeutice, cel mai bine este să luați capsule, unde piperina este dozată corect și adăugată în proporția necesară. Brevetat BioPerin® este un extract standardizat de boabe de piper negru organic, care eliberează piperină foarte bine digerabilă. BioPerin® este singurul produs care conține piperină care este brevetat pentru capacitatea sa de a crește biodisponibilitatea nutrienților, incl. turmeric, precum și singura sursă de piperină care a suferit studii clinice pentru a confirma Siguranță și eficienţă în scopuri alimentare. Contribuie la termogeneza - un proces care promovează arderea grăsimilor și îmbunătățește absorbția alimentelor.


foto: Ajale

Efectul de sănătate al turmericului este îmbunătățit atunci când este utilizat în combinație cu coriandru, cele două componente, măcinate în pulbere, amestecate într-un raport de 1: 1. Amestecul în cauză are un efect de purificare și slăbire dacă este luat timp de cel puțin 3 luni o dată pe zi la ½ lingură, de preferință în prima parte a zilei. Această combinație normalizează digestia și stimulează excreția de toxine, ceea ce realizează reducerea greutății și curățarea de bază a ficatului. Vindecătorii ayurvedici insistă, de asemenea, ca turmericul să fie luat cu o anumită cantitate de grăsime (de exemplu, lapte integral sau ulei de cocos) pentru o mai bună absorbție. Se potrivește bine cu produsele care conțin ulei de pește.

Curcuma împotriva inflamației
Numeroase studii au arătat că turmericul este la fel de eficient împotriva inflamației ca multe medicamente utilizate, cum ar fi cele utilizate pentru durerea reumatică, hidrocortizon sau fenilbutazonă sau aspirină, ibuprofen și paracetamol în fiecare farmacie de acasă, dar fără efecte secundare.


foto: Valeria Aksakova

Radicalii liberi pot duce la inflamații articulare. Puternicul acțiune antiinflamatoare și antioxidantă de curcumină permite utilizarea sa inofensivă cu succes în boli inflamatorii precum artrita. S-a demonstrat că pacienții cu artrită reumatoidă care iau curcuma în mod regulat găsesc ameliorarea inflamației articulare și a durerilor articulare (ușoare până la moderate). Acest efect este sporit de utilizarea concomitentă a produselor care conțin glucozamină.

Beneficiile turmericului pentru sănătate
• un antioxidant puternic
• oprește dezvoltarea bacteriilor, virușilor, paraziților și ciupercilor
• contracarează inflamația
• stimulează producția de bilă
• îmbunătățește metabolismul și controlează greutatea
• scade nivelul colesterolului din sânge
• afectează sănătatea ficatului
• ameliorează spasmele (crampele)

Curcuma este contraindicată în:
• hipersensibilitate la turmeric
• calculi biliari sau vezica biliară îndepărtată
• deficit de fier și anemie
• diabet (poate reduce glicemia)
• ulcer la stomac
• sarcina și alăptarea
• înainte de operație (risc de sângerare)

Curcuma nu este un medicament, dar poate afecta acțiunea medicamentelor! Spuneți întotdeauna medicului dumneavoastră când luați produse care conțin curcuma.

Ce trebuie evitat în timp ce luați curcuma?
• Curcuma poate interfera cu absorbția fierului. Nu luați în același timp cu produse care conțin fier.
• Curcuma poate interacționa cu medicamente: unii anticoagulanți și produse antiplachetare, precum și medicamente metabolizate de enzima CYP3A4. Interacțiuni potențiale există cu medicamentele antihipertensive și antidiabetice, precum și cu medicamentele antiinflamatoare și de reglare a colesterolului. Pot apărea interacțiuni cu alte suplimente și ierburi care afectează și aceste condiții.
• Evitați utilizarea turmericului cu alte suplimente pe bază de plante/nutriționale care pot afecta și coagularea sângelui: angelică, ardei capia, păpădie, primula, usturoi, ghimbir, ginkgo biloba, castan de cal, ginseng, plop, trifoi roșu, palmier sau salcie; sau cu cele care pot reduce glicemia, cum ar fi: acid alfa-lipoic, crom, păpădie, usturoi, guar guar, castan de cal, ginseng, psyllium etc.