Corpul uman este constant expus la un număr incredibil de substanțe toxice. Unele dintre ele sunt de origine endogenă - sunt produse de propriul lor metabolism, iar altele de exogen - intră în el cu alimente, aer, apă, medicamente utilizate etc. Unul dintre cele mai mari și mai importante organe din corpul uman, ficatul, se ocupă cu eliminarea lor - transformarea lor în substanțe sigure.

starea

Chiar și o scurtă întrerupere a funcționării sale înseamnă intoxicație a corpului, care în doar câteva ore va duce la moartea sa.

Aditivii (conservanți, coloranți, îndulcitori, emulgatori, stabilizatori, gelifianți, potențatori de aromă, corectori de aciditate, anti-aglomerate, emolienți etc.), care sunt folosiți pe scară largă în industria alimentară, au o sarcină extrem de gravă asupra activității ficat.

Numărul lor depășește 2.500, iar majoritatea sunt străini metabolismului uman

și într-un grad sau altul deteriorează organele și sistemele. De exemplu, nitritul de potasiu și sodiu (E249, E250) provoacă formarea așa-numitelor. nitrozaminele, care sunt unele dintre cele mai puternice substanțe cancerigene. Acești aditivi sunt prezenți în aproape toate cârnații. Aproape întotdeauna adaugă diferiți fosfați (E450), care provoacă procese inflamatorii în membranele mucoase, în special cele ale sistemului digestiv. Există suspiciuni serioase că acestea duc la creșterea nivelului de colesterol și chiar a cancerului. În cea mai mare parte, coloranții sintetici și conservanții utilizați pe scară largă provoacă, de asemenea, daune ireparabile organismului, în special pe cel al adolescenților. Se estimează că în fiecare an o persoană ingerează aproximativ 10 kg de suplimente alimentare, adică. aproape 30 g în fiecare zi!

Este curios cum supraviețuim încă în ciuda acestui impresionant atac chimic?

Și răspunsul este - datorită activității ficatului, care nu se oprește nicio clipă. Într-o zi trec peste 720 de litri de sânge! Se crede că ficatul îndeplinește peste 500 de funcții în corpul uman, adică. detoxifierea, deși vitală, este departe de a fi singura. Participă activ la procesele metabolice din organism - în carbohidrați, proteine, lipide și vitamine, digestie, coagulare a sângelui etc.

Capacitatea sa unică este transformarea a aproape toți carbohidrații în sursa universală de energie din corpul uman - glucoza. O parte din acesta este stocată de ficat ca rezervă energetică strategică sub formă de glicogen polizaharidic (până la 65 g per kg de țesut hepatic), care este transformat în glucoză dacă este necesar. Excesul de carbohidrați este transformat de ficat în acizi grași, care sunt depozitați sub formă de trigliceride (grăsimi) în depozitele de grăsimi.

Principalele procese catabolice (descompunere) și anabolice (sintetice) au loc în ficat,

la care participă substanțe proteice. Aceasta implică descompunerea completă a proteinelor în amoniac și uree, sinteza unui număr imens de proteine ​​cu diverse funcții (albumine, globuline, proteine ​​de transport etc.), precum și o serie de enzime. Este implicat în metabolismul și depunerea unor importante vitamine liposolubile A, D, E și K, precum și în metabolismul unei părți semnificative a vitaminelor solubile în apă B1, B2, B5, B6, B7, B9 și B12 .

Ficatul joacă rolul unui depozit de oligoelemente fier, cupru și cobalt, care joacă un rol vital în corpul uman. Enzimele hepatice catalizează o parte semnificativă a proceselor implicate în metabolismul lipidelor, precum și sinteza acizilor grași superiori, trigliceridelor, colesterolului și fosfolipidelor.

Ficatul secretă bilă (aproximativ 1000 ml pe zi),

care îndeplinește numeroase funcții, dintre care cele mai multe sunt legate de digestie - emulsificarea grăsimilor, activarea motilității intestinului subțire, producerea de hormoni gastrointestinali gastrină, secretină, colecistokinină, motilină și hemodenină, implicate în reglarea proceselor digestive etc.

Datorită importanței deosebite a ficatului pentru buna funcționare a corpului uman, Creatorul l-a înzestrat cu proprietatea unică de auto-vindecare.

Celulele sale sunt reînnoite la fiecare 150 de zile, adică. după cinci luni, ficatul nostru este complet nou.

O trăsătură distinctivă a ficatului este că, atunci când este bolnav, nu străpunge ca inima sau stomacul, iar durerea apare numai după ce leziunile ajung la aproximativ 70% și șansele de recuperare au devenit neglijabile. Oricât de ciudat ar părea, mulți experți consideră că un atac de cord este mai bun decât bolile hepatice. Potrivit eminentului specialist american Dr. Jack Tips, doar unul din 100.000 de oameni se poate lăuda cu un ficat absolut sănătos. În altele, există unele sau alte leziuni care necesită îngrijire specială pentru acest organ extrem de important al corpului uman.

Printre factorii care au un impact semnificativ asupra sănătății ficatului se numără alimentele,

pe care le punem pe masă în fiecare zi. Dovleacul este unul dintre aceste produse, care conține cantități semnificative de carotenoizi beta-caroten, luteină și zeaxantină, care sunt antioxidanți puternici, precum și aminoacidul L-carnitină, cunoscut și sub numele de vitamina T. Acesta din urmă promovează în mod activ absorbția grăsimile și conversia lor în energie, ceea ce reduce semnificativ încărcătura asupra ficatului. Laminaria, cunoscută și sub denumirea de alge marine, conține o cantitate semnificativă de acid alginic - o polizaharidă care are capacitatea unică de a fixa o serie de substanțe toxice, metale grele și radionuclizi și de a le ajuta să le îndepărteze din corp. Datorită conținutului semnificativ de vitamina E, care contracarează în mod activ radicalii liberi și activează regenerarea celulelor hepatice, caisele uscate, nucile și uleiul de măsline contribuie activ la starea sa bună. Produsele lactice (brânză, iaurt, chefir, smântână) contribuie la o stare bună

a microflorei intestinale, care ia parte activă la procesele de detoxifiere a corpului. Merele și o serie de alte fructe, gulaș, cicoare etc. au un efect similar cu alimentele care alimentează organismul cu substanțe cu acțiune prebiotică (pectină, inulină).

Cinci vitamine „ficat” și substanțe asemănătoare vitaminelor sunt importante pentru buna funcționare a ficatului - vitamina A (conținută în morcovi, caise, dovleci, ardei, sfeclă etc.), vitamina B2 (piersici, pere, sfeclă, spanac), vitamina E (uleiuri vegetale, pește gras), acizi grași omega 3 (păstrăv, macrou, somon, hering), acid lipoic (produse lactate, spanac, carne de vită).

Pentru efectul extrem de benefic al ciulinului de lapte (Silybum Marianum L.), cunoscut și sub denumirea de anghinare sălbatică, omenirea știe de milenii. Încă din Roma antică, era folosită pentru tratarea bolilor hepatice, a mușcăturilor de șarpe otrăvitoare și altele. În medicina chineză, ciulinul de lapte a fost recomandat pentru detoxifierea organismului și refacerea ficatului. O atenție serioasă a fost acordată acestei plante după descoperirea unui grup de oameni de știință germani, care în 1968 au descoperit prezența substanței biologic active silimarină, compusă din flavonoide silibină, silicristină și silidianină. Acestea din urmă au un puternic efect antioxidant și hepatoprotector. Alături de aceste substanțe,

ciulinul de lapte conține aproximativ 200 de substanțe biologic active în plus -

quercetină flavonoidă, vitamine liposolubile, acizi grași polinesaturați, alcaloizi, saponine, ulei gras (până la 25%), o serie de minerale importante (magneziu, potasiu, calciu, cupru, zinc, seleniu), care susțin activ acțiunea silimarina. Lăstarii din semințele de ciulin de lapte au un efect aproape magic asupra ficatului. O linguriță din ele pe zi face minuni. Semințele amestecate sunt, de asemenea, deosebit de eficiente. Luați 1 linguriță de 3-4 ori pe zi cu aproximativ o jumătate de oră înainte de mese. Cursul tratamentului este de 40 de zile, după care există o pauză de două săptămâni.

Decoctul și tinctura de alcool din semințele de ciulin de lapte sunt de asemenea utile. Frunzele și florile plantei au fost folosite la gătit de secole. Ajutarea ficatului și eliberarea acestuia de multe activități debilitante de detoxifiere este o modalitate sigură de sănătate și longevitate.