căldură umiditate

Peste patru miliarde de oameni ar putea fi supraponderali până în 2050, iar 1,5 miliarde dintre aceștia vor fi obezi dacă se va menține actuala tendință globală a alimentelor către alimentele procesate, prevede un prim studiu de acest gen.

Avertizând o „uimitoare” criză de sănătate și mediu, experții de la Institutul Potsdam pentru Cercetarea Impactului Climatic (PIC) spun că cererea globală de alimente va crește cu 50% până la jumătatea secolului, împingând capacitatea Pământului de a susține natura.

Producția de alimente reprezintă deja trei sferturi din apa dulce a lumii și o treime din pământul lumii - și reprezintă până la o treime din emisiile de gaze cu efect de seră.

Oferind o imagine de ansamblu pe termen lung a schimbării obiceiurilor alimentare la nivel mondial între 1965 și 2100, cercetătorii folosesc un model open source pentru a prezice modul în care cererea de alimente va răspunde diverșilor factori precum creșterea populației, îmbătrânirea, creșterea masei corporale, scăderea activității fizice. pierderea alimentelor.

Ei au descoperit că „business as usual” - o continuare a tendințelor actuale - este probabil să vadă peste 4 miliarde de oameni, sau 45% din populația lumii, supraponderali până în 2050.

Modelul prezice că 16% vor fi obezi, comparativ cu nouă procente în prezent în rândul a 29% din populația supraponderală.

„Pierderile crescânde de alimente și consumul crescut de proteine ​​animale înseamnă că impactul asupra mediului al sistemului nostru agricol va scăpa de sub control”, a declarat Benjamin Bodirski, autorul principal al studiului, publicat în Nature Scientific Reports.

„Fie că este vorba de gaze cu efect de seră, poluare cu azot sau defrișări: extindem limitele planetei noastre - și nu numai.”

În timp ce tendințele variază în funcție de regiune, autorii spun că obiceiurile alimentare globale se îndepărtează de dietele pe bază de plante și amidon, la dietele mai bogate, bogate în zahăr, grăsimi și alimente de origine animală, inclusiv alimente foarte procesate.

În același timp, studiul a constatat că, ca urmare a inegalității crescânde, împreună cu risipa de alimente și pierderea alimentelor produse, dar care nu sunt consumate din cauza lipsei de depozitare sau a supra-cumpărării - aproximativ jumătate de miliard de persoane vor fi încă subnutrite de către mijlocul sec.

„Există suficientă hrană în lume - problema este că cei mai săraci oameni de pe planeta noastră pur și simplu nu au venituri pentru a o cumpăra”, a spus co-autorul Prajl Pradhan.

„Și în țările bogate, oamenii nu simt consecințele economice și de mediu ale risipirii alimentelor”.

Grupul interguvernamental al ONU privind schimbările climatice a avertizat într-un raport special anul trecut că omenirea se va confrunta cu compromisuri din ce în ce mai dureroase între securitatea alimentară și creșterea temperaturilor de-a lungul deceniilor, cu excepția cazului în care emisiile sunt limitate și agricultura și defrișările nesustenabile sunt oprite.