Deși nu sunt foarte populare, sfecla roșie este pe bună dreptate numită de unii superaliment. Beneficiile sale sunt cunoscute oamenilor din cele mai vechi timpuri, iar informațiile despre utilizarea sa datează de acum 4000 de ani în Babilon.

Inițial, sfecla a câștigat faima din cauza conținut ridicat de zahăr la rădăcinile sale. Potrivit unor surse istorice, când britanicii au interzis producția de zahăr din trestie, Napoleon a ordonat începerea producției de zahăr din sfeclă.

Rădăcinile de sfeclă roșie închisă pot fi consumate crude, rase pe salată, fierte sau coapte. Un alt mod obișnuit de a consuma este sucul de sfeclă roșie. Este natural dulce și extrem de bun pentru sănătate. Pentru a spori efectul sucului de sfeclă roșie și a-i îmbunătăți gustul (unora nu le place gustul pământului, care are sfeclă pură), puteți adăuga măr, morcov și câteva ierburi.

Valoarea nutritivă a sucului de sfeclă roșie

Sfecla roșie are un conținut ridicat acid folic și mangan. Frunzele sale sunt o sursă excelentă de vitamina A, C și K. Alte substanțe valoroase pe care le obținem de la sfecla roșie sunt calciu, fier, potasiu, cupru, sulf, siliciu și clor. Efectele lor benefice asupra organismului se exprimă în îmbunătățirea compoziției sângelui, stimularea producției de celule roșii din sânge, creșterea nivelului de hemoglobină și aprovizionarea mai bună a celulelor cu oxigen.

Sucul de sfeclă roșie este una dintre cele mai bogate surse de nitrați. Contine D și aminoacizi alfa, care ajută organismul în sinteza proteinelor.

În plus, această legumă conține diverse antioxidanți precum flavonoizi și carotenoizi.

sucul

Beneficiile sucului de sfeclă roșie pentru sănătate

1. Sfecla roșie conține un pigment cunoscut sub numele de betalaine. Este un antioxidant puternic, cu un puternic acțiune antiinflamatoare și antifungice. Concentrația ridicată de antioxidanți și componente fenolice protejează împotriva tulburărilor din structura celulară și ADN și combate radicalii liberi.

2. Conform unui număr de studii cuprinse în sfecla roșie Betaina este un instrument puternic în lupta împotriva cancerului. Betacyanin în suc de sfeclă roșie previne formarea tumorilor cancerigene și curăță organismul de toxine dăunătoare. Au fost raportate cazuri de remisie la pacienții cu leucemie, cancer de piele, cancer pulmonar, de sân și de prostată. Pacienții cu cancer de stomac răspund deosebit de bine.

Betaina afectează în mod eficient tumorile cutanate și hepatice și este, de asemenea, recomandată fumătorilor pentru a elimina cancerigenii rezultați din fumat. Un studiu realizat în Germania a declarat sfecla roșie ca cel mai popular remediu alternativ pentru cancer, iar sucul de sfeclă roșie este invariabil prezent în dietele pacienților cu cancer.

3. Curățați acid oxalic în sfeclă roșie este cunoscut ca un bun solvent pentru depunerile de calciu din organism (calcinoză), care sunt considerate principala cauză a bolilor cronice. Se recomandă consumul regulat de suc de sfeclă roșie la artrita si varicele.

4. Sucul de sfeclă roșie este un remediu excelent pentru reglarea metabolismului. Curăță perfect intestinele, îmbunătățește funcționarea acestora și îmbunătățește peristaltismul. Ajută persoanele care suferă de hipoclorhidrie (lipsa acidului clorhidric în sucul gastric, rezultând digestia afectată).

5. Sucul de sfeclă roșie este foarte util femeilor însărcinate datorită conținutului ridicat de acid folic. Acidul folic (B9) este deosebit de important pentru formarea corectă a țesutului fetal și reduce riscul de deteriorare a creierului bebelușului (anencefalie) sau a spinei bifide. .

6. Sfecla roșie este bună o sursă de carotenoizi precum luteina și ceaxantina. Aceste două ingrediente sunt benefice în special pentru sănătatea ochilor și mai ales pentru retină. Carotenoizii sunt distruși în procesul de tratament termic, de aceea este recomandat să consumați sfeclă crudă.

7. Consumul de suc de sfeclă roșie îmbunătățește starea fizică a corpului și reduce oboseala în timpul exercițiului. Crește energia și rezistența la persoanele care se antrenează cu până la 16%. Acest lucru se datorează faptului că sfecla roșie ajută la absorbția optimă a oxigenului din celule.

8. Un pahar pe zi cu suc de sfeclă roșie poate reduce tensiunea arterială ridicată. Studiile care au implicat mai mult de 200 de persoane au arătat în mod clar o reducere a tensiunii arteriale, în special a tensiunii arteriale sistolice. Sucul de sfeclă roșie scade și nivelul colesterolului rău în detrimentul colesterolului bun.

9. Un pahar de suc de sfeclă roșie îmbunătățește alimentarea cu sânge a creierului și încetinește bolile legate de vârstă, cum ar fi demența. La persoanele în vârstă, sfecla ajută la menținerea unei vieți active prin dilatarea vaselor de sânge și reducerea cantității de oxigen necesare mușchilor.

10. Sucul de sfeclă roșie este bogat în antioxidanți și fier, care sunt de mare importanță pentru o bună alimentare cu sânge. Fierul este recomandat persoanelor predispuse anemie, cu niveluri scăzute de hemoglobină. Sfecla îmbunătățește absorbția fierului de către celule și capacitatea lor de a transporta oxigenul. Nitrații din sfecla roșie din organism sunt transformați în nitriți, care deschid vasele de sânge și cresc fluxul de oxigen către organism.

11. Betaina stimulează funcția celulară și protejează ficatul și bila. Fibra din sfeclă sporește sinteza enzime detoxifiante, care protejează împotriva acumulării de grăsimi din cauza consumului excesiv de alcool, a deficitului de proteine ​​sau a altor cauze.

12. Suc de sfeclă roșie întărește imunitatea și combate cu succes procesele inflamatorii. Ne oferă o rezistență mai mare și reduce oboseala - dă o senzație de vitalitate și energie. Magneziul reduce tensiunea musculară și, în general, ameliorează stresul.

13. Sucul este util mai ales pentru persoanele care suferă de Virusul Epstein-Barr (un virus din grupul virusurilor herpetice la care sunt predispuși persoanele care suferă de oboseală cronică).

14. Sfecla este cu bogat în fibre și sărac în calorii, ceea ce îl face un aliment ideal pentru persoanele care doresc să slăbească.

15. Se crede, de asemenea, că sucul de sfeclă roșie ajută dureri de dinți, crampe menstruale, cefalee și lombago.

Beneficiile sucului de sfeclă roșie pentru piele și păr

Sfecla roșie este excelentă pentru piele - conform legendei, Afrodita a mâncat sfeclă roșie pentru a-și menține frumusețea. Consumul regulat de suc de sfeclă roșie oferă organismului nutrienții necesari pentru a se bucura de o piele și un păr sănătos și frumos.

16. Sucul de sfeclă roșie are un efect de curățare asupra sângelui, eliberează toxine și exces de apă și ca urmare pielea străluceste. Sucul poate fi, de asemenea, aplicat extern pentru a hrăni și hidrata. Consumul regulat asigură sănătos și uniform tonul pielii și susține procesele de regenerare.

17. Pentru că conține antioxidanți puternici, sfeclă protejează pielea de îmbătrânirea prematură prin neutralizarea efectului radicalilor liberi. Conform rezultatelor unor studii, aportul regulat de suc de sfeclă roșie reduce ridurile fine și liniile cu până la 60% pe piele. Sucul conține, de asemenea, licopen, care menține pielea elastică și o protejează de efectele nocive ale soarelui, protejându-ne astfel de arsurile solare și de cancerul de piele.

18. Sucul de sfeclă roșie poate fi folosit și ca mască - în combinație cu suc de lut sau morcov. Funcționează clarificatoare si albitoare, dacă se face în mod regulat timp de o lună.

19. Sfecla roșie conține glucide, proteine, potasiu, fosfor, calciu, vitamina B și C. Toți acești nutrienți și minerale oferă aport bun de sânge la nivelul scalpului, ceea ce la rândul său înseamnă păr sănătos și strălucitor.

20. Sucul de sfeclă roșie ajută la mâncărime și uscăciune a scalpului. Enzimele sale distrug celulele moarte acumulate și calmează scalpul. Are un efect hidratant și ameliorează mâncărimea la mătreață. Combinația de suc de sfeclă roșie și oțet curăță pielea capului de mătreață și uneori ajută la psoriazis.

21. Suc de sfeclă roșie poate fi amestecat cu henna pentru a obține nuanțe maro frumoase. Deoarece este o vopsea complet naturală, nu va deteriora părul - dimpotrivă, îl va hrăni și întări. Pentru nuanțe roșiatice deschise, vă puteți clăti părul cu suc pur de sfeclă.

22. Carotenoizi din sfecla roșie intareste si ingroasa parul. Ele cresc circulația sângelui și, astfel, nutrienții necesari ajung la foliculi, iar părul crește sănătos și strălucitor. Masajul cu un amestec de suc de sfeclă roșie și ghimbir este minunat remediu împotriva căderii părului și a cheliei.

Efectele secundare ale sucului de sfeclă roșie

• Acțiuni laxativ și diuretic. Consumul excesiv poate provoca tulburări de stomac.

• 1 sau 2 pahare de suc pur de sfeclă roșie pot scădea drastic tensiunea arterială și pot provoca amețeli și slăbiciune.

• Persoanele care suferă de hipertensiune (o stare de presiune hidrostatică crescută în vase, cavități sau organe goale) și pietre din sistemul urinar ar trebui să se abțină de la consumul de sfeclă roșie.

• Consumul de suc de sfeclă roșie concentrat poate provoca diaree prin urmare, diluați întotdeauna cu suc de mere, morcov sau apă.

• Persoanele cu probleme renale și biliare nu ar trebui să bea suc de sfeclă roșie, deoarece acest lucru poate duce la o deteriorare a sănătății lor.

• Sucul de sfeclă roșie poate provoca reactii alergice cum ar fi febră, erupții cutanate, mâncărime. Dacă observați oricare dintre aceste simptome, consultați un medic.

Petele de sfeclă puteți curăța cu un amestec de oțet de cidru de mere și bicarbonat de sodiu - amestecați până la o suspensie, aplicați bine pe pată și lăsați timp de 10-15 minute. Apoi frecați bine și clătiți.

Rețetă de probă pentru suc de sfeclă roșie

1 cap de sfeclă roșie