Ce ar putea fi mai gustos decât supa fierbinte de cremă de cartofi de casă și aroma excelentă a crutoanelor fierbinți proaspăt fierte.

cartofi

Deși la prima vedere pare ceva elementar, odată ce simțurile tale experimentează această plăcere culinară perfectă, vei deveni admiratorul ei pentru totdeauna.

Laptele și untul îl fac și mai fraged și îi conferă un gust bogat și moale, completând baza de cartofi.

  • Pentru supă
  • 1 kg. cartofi, de preferință proaspeți
  • 2 morcovi
  • 1 ceapă
  • 50г. unt
  • 300ml. lapte
  • 1l. bulion de pui sau legume
  • piper
  • sol
  • Pentru crutoane
  • 3 felii de pâine veche
  • 2 linguri. ulei de masline
  • 1sp oregano
  • 1sp busuioc
  • 1sp rozmarin
  • Pentru decorare
  • câteva pene proaspete de ceapă

  • Timp de pregătire: 00:10
  • Timp de gătit: 00:45
  • Porții: 8

Mod de preparare

Supa crema de cartofi

Curățați cartofii, morcovii și ceapa. Tăiați cartofii și morcovii în bucăți. Puneți-le într-o cratiță și gătiți-le în bulionul de pui până se înmoaie. Când le poți înjunghia ușor cu o furculiță,
legumele sunt gătite suficient.

Îndepărtați legumele fierte și zdrobiți-le până se obține un amestec omogen. Adăugați la amestecul rezultat untul, laptele și bulionul în care sunt fierte legumele.

Se amestecă bine, se adaugă sare și piper după gust și se întoarce supa cremă de cartofi pe plită pentru încă câteva minute.

Crutoane de casă

În timp ce supa fierbe, pregătiți crutoanele. Feliile de pâine sunt tăiate cubulețe și așezate într-o tigaie adecvată și presărate cu condimente. Stropiți cu ulei de măsline, amestecați bine și coaceți timp de 8-10 minute într-un cuptor preîncălzit de 200 de grade cu agitare, amestecând la fiecare 2-3 minute.

Supa crema de cartofi se serveste calda, presarata cu crutoane si ceapa proaspata tocata.

Pâinea de secară sau integrală face, de asemenea, crutoane foarte gustoase. Dacă din întâmplare supa cremă de cartofi nu este consumată imediat și trebuie să o reîncălziți, asigurați-vă că o faceți într-o baie de apă.

Ti-a placut supa crema de cartofi? De ce nu încercați rețeta noastră pentru supă cremă de ciuperci.