Cu greu există o persoană în lume care să fi încercat o cremă brulată bine pregătită care să nu fi fost încântată de acest desert legendar cu o aromă rafinată și un gust delicat.

wasp

Clasicul este un clasic, dar un desert dulce și dens ca creme brulee poate deveni și mai bun cu ceva fructat în el. Gros ca untul, cremă galben deschis, în același timp ușor la gust și topindu-se în gură în combinație cu gustul căpșunilor. Hmmm ... Dacă o încerci nu te vei putea opri!

  • 6 galbenusuri de ou
  • 100g. zahăr
  • 50г. ciocolata alba
  • 150ml. lapte
  • 450ml. cremă
  • gem de căpșuni

  • Timp de pregătire: 00:10
  • Timp de gătit: 00:50
  • Porții: 8

Mod de preparare

Puneți gălbenușurile într-un castron adânc. Adăugați zahăr la ele și bateți bine.

Se toarnă smântâna, laptele și vanilia într-o cratiță mică și se așează pe aragaz.

După ce fierbe amestecul de lapte-smântână, scoateți-l de pe foc și adăugați-l la gălbenușuri într-un jet subțire, amestecând continuu.

Puneți amestecul în plită timp de 3-4 minute. Se ia de pe foc și se adaugă ciocolata albă. Amesteca bine.

Puneți 2-3 căpșuni din gem în boluri. Se toarnă amestecul peste ele.

Se coace într-o baie de apă la 130 de grade timp de aproximativ 50 de minute.

Îndepărtați creme brulee și lăsați să se răcească. Crema se îngroașă în timp, așa că așteaptă o noapte înainte de ao consuma.

Înainte de servire, presărați 1 linguriță de zahăr deasupra smântânii și caramelizați-o cu un arzător pe gaz.