legume

Supa - cui nu-i place?! Mai mult, vine iarna. Și ce ar putea fi mai bun decât a veni acasă înghețat și a mânca o supă fierbinte.

Carnea de iepure este foarte utilă și ușor de digerat. Absorbția proteinelor din carnea de iepure în corpul uman este de 90%, în timp ce pentru alte tipuri de carne este de maximum 64%. Este extrem de potrivit ca prima carne pe care să o oferi celor mici. Și pentru mama mai există câteva avantaje - gătește foarte repede și este potrivit pentru o varietate de rețete.

Oferta de prânz de astăzi este o supă colorată de iepure cu legume. Este realizat cu bulion de oase, ceea ce îl face și mai delicios și mai util. Bulionul osos conține multe minerale diferite și utile pentru corp, cum ar fi magneziu, calciu, potasiu, fosfor și sulf. Este foarte, foarte ușor de pregătit acasă, dar este nevoie de mult timp. O rețetă pentru modul de preparare a acesteia poate fi găsită aici. În congelatorul mamei din pungile cu lapte matern există bulion de oase înghețat - carne de vită, pui, iepure, care așteaptă în liniște să se transforme în supă. Singurul lucru specific în prepararea bulionului de oase din diferite oase de animale este timpul de gătit. Bulionul de os de vițel se fierbe cel mai mult timp.

Și destulă vorbă dulce, să trecem la rețeta supei de iepure.

Timp de preparare: 60 minute

Produse necesare:

200 de grame de carne de iepure congelată

1/2 litru de bulion de oase

1 ardei rosu

Mod de preparare:

Am fiert carnea de iepure congelată în bulionul de oase timp de aproximativ 30 de minute, adăugând aproximativ o jumătate de litru de apă (puteți folosi doar bulion de oase). Am scos carnea și am tăiat-o în bucăți mici. Am curățat ceapă, cartofi, morcovi și ardei și, de asemenea, le-am tăiat în bucăți mici. Le-am pus înapoi în oala cu carnea. Am adăugat și o mână de mazăre. Am gatit pana cand toate legumele au fost moi. Am adăugat o mână de tăiței și am redus focul la minim. Când totul a fost complet gătit, am pus mult pătrunjel/mamei îi place! /