Supă de mazăre - ușoară, plăcută și sănătoasă. Poate fi consumat în toate anotimpurile. Se spune că aportul de mazăre accelerează metabolismul, reduce balonarea, întărește oasele, ajută la pierderea în greutate. Utilizarea regulată a vaselor de mazăre reduce riscul de cancer și boli cardiovasculare. Mazărea conține multe vitamine și minerale care ajută la creșterea imunității.
În China, consumul de mazăre datează din 2000 î.Hr. Regele Ludovic al XIV-lea al Franței a așezat mazărea pe un piedestal, iar în secolul al XVII-lea legumele erau un element cheie în meniu pentru petrecerile palatului.
Mazărea uscată se înmoaie 1-2 ore în apă rece, apoi se spală sub apă curentă.
De asemenea, puteți folosi mazăre conservată, care este vândută în orice magazin alimentar.
Atunci nu este nevoie să-l înmuiați mai departe, ci folosiți-l direct pentru rețetă.
Turnați grăsimea într-o cratiță mare și așteptați să se încălzească.
Adăugați ceapa tocată mărunt, usturoiul și chimenul.
Se condimentează cu sare și piper după gust.
Fierbeti pana cand ceapa este moale.
Adăugați apa, bulionul de legume și mazărea.
Supa de mazăre se lasă să fiarbă, apoi se reduce focul.
Gatiti aproximativ 35-40 de minute sau pana cand mazarea se fierbe si se inmoaie si supa se ingroasa.
Dacă utilizați conserve de mazăre, gătiți cel mult 15 minute.
Supa de mazăre finită este distribuită într-o farfurie în timp ce este încă fierbinte.
Se presară pătrunjel și crutoane.
Persoanele care suferă de alergii la leguminoase pot avea probleme cu mazărea.
- Salată de crutoane - rețetă
- Ciorbă de linte cu hrișcă și usturoi - Rețetă
- Supă de lapad cu chiftele și fulgi de ovăz - Rețetă
- Supă de broccoli și tofu pentru slăbit - Rețetă
- Supă de dovleac cu ghimbir - Rețetă