Când sunt preparate rațional, supele pot fi folosite ca parte a meniului principal în multe diete pentru pierderea în greutate. Principalele reguli în rețetele pentru supă sănătoasă sunt utilizarea minimă a oricărui tip de grăsime, pentru a conține o mulțime de legume. Următoarea rețetă este un exemplu în acest sens.

supă

  • 1/2 varză tocată mărunt
  • 1 lingurita de telina, tocata
  • 1 linguriță cuburi de ceapă
  • 1 linguriță morcovi tăiați cubulețe
  • 1 piper verde, tocat
  • 2-3 căței de usturoi tocat
  • 4 cani supa de pui
  • 1 linguriță de oregano
  • 1 linguriță de busuioc
  • ½ linguriță de ardei roșu
  • Sare opțională

  1. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță mare la foc mediu
  2. Adăugați țelină, ceapă, ardei și morcovi
  3. Se prăjește două-trei minute
  4. Se adaugă usturoiul și se amestecă
  5. Se toarnă bulionul de pui
  6. Adăugați roșiile și varza
  7. Aduceți la fierbere, apoi reduceți temperatura
  8. Gatiti pana cand varza se inmoaie
  9. Se toarnă oregano, busuioc, ardei roșu și sare
  10. Dacă este necesar, reglați gustul cu condimente pentru supă