Supa mătușii Zina este un succes în forumurile și rețelele de socializare din Rusia. Nimeni nu știe exact cine este mătușa Xena, dar rețeta și povestea ei au stârnit multe dezbateri.

mătușii

Contează cine este mătușa Xena? Cu greu ... Rețeta supei sale este răspândită viral în grupuri pe Facebook, Instagram și Vkontakte - cea mai mare rețea socială online din Rusia. Se pare că mătușa Xena a venit ea însăși cu rețeta pentru supa ei - cândva, undeva. Nuvela spune că femeia face această supă în mod regulat de 17 ani - s-au întâmplat atât de multe de când soțul ei a suferit un accident vascular cerebral ușor. Pentru o perioadă foarte lungă de timp, din cauza dietei pe care trebuia să o urmeze, supa a fost principalul lucru pe care i l-a pregătit soția sa. Și nu pentru că nu a fost stăpână pe găluște și alte delicatese similare - deloc! Pur și simplu, supa s-a dovedit a fi un adevărat leac.

Această ciorbă nu doar se satură - curăță corpul de toxine și ajută sistemul imunitar.

Nu se știe de unde a luat mătușa Xena rețeta, dar conform produselor necesare pentru a face supa, putem presupune că tocmai a decis să combine în tot ceea ce este sănătos - ierburi, legume și oligoelemente.

Iată produsele necesare:

Nu există măsuri, totul se pune în funcție de mărimea oalei. Și totuși aceasta este o rețetă de supă, nu Pot-au-Feu, de exemplu.

fasole tânără sau bătrână
ardei roșu și galben
țelină
morcov mic
spanac
o grămadă mică de rucola sau pătrunjel
brocoli
1-2 lingurițe pastă de usturoi-ghimbir (piure de ghimbir și usturoi)
condimente: chimen, coriandru, curcuma, piper negru, cuișoare
sare de mare (sau normală) după gust
ulei de măsline sau ulei de in (adăugat la final)
o jumătate de lime sau lămâie
semințe de dovleac

Cum se face?

1. Într-un castron potrivit, puneți apa și fasolea la fiert. Puteți adăuga puțin ulei de măsline pentru a-l face mai moale. Adăugați condimentele pe care le-ați ales (enumerate mai sus). Condimentele sunt adăugate cu puțin timp înainte de a adăuga orice altceva, astfel încât să poată „elibera” gustul.

2. Apoi adăugați spanacul, rucola, broccoli, ardeii și morcovii, nu tăiați în benzi.

3. Adăugați mai multă apă dacă este necesar. Se fierbe 10 minute la foc mic. Apoi adăugați pasta de usturoi-ghimbir (cantități egale de rădăcină proaspătă de ghimbir și usturoiul sunt zdrobite sau măcinate cu un blender).

4. În cele din urmă, adăugați tot ce nu ați pus până acum - țelină, pătrunjel, turmeric, lămâie, sare etc. Supa nu se acumulează. Curcuma îi va da o tentantă culoare galben auriu, lămâia o va acidifica, iar semințele de dovleac sunt un finisaj minunat pentru această supă delicioasă și sănătoasă.

Puteți diversifica supa adăugând fasole sau mazăre vechi în loc de fasole verde tânără. Este bine să înmuiați fasolea veche cu o seară înainte pentru a putea fi gătite mai ușor.

Supa mătușii Xena se consumă de cel puțin 3 ori pe săptămână pentru a avea un efect.