rece

Postul Mare este Postul cu o majusculă - și ca ortografie, și ca semnificație și ca durată. Potrivit hrisovului bisericii, se numește Sfânta Rusalii. Postul Mare este o reflectare a postului de 40 de zile al lui Isus Hristos în pustie înainte de intrarea Sa în slujirea Sa de predicare.

Iată o rețetă slabă pentru supă rece fără gătit:

Gazpacho

5-6 buc. roșii dulci

1 ceapa mica

2 catei de usturoi

1 castravete mic

Roșiile sunt scufundate o secundă în apă clocotită, făcând o ușoară incizie cu un cuțit în prealabil. Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l în cuburi. Într-un castron adânc, rupeți bagheta în bucăți mici și turnați roșiile pe ea (astfel încât sucul să se înmoaie în pâine). Se lasă 30 de minute. Se adauga cateii de usturoi tocat, piperul, bucatile de castravete decojite. Toate acestea se bat cu un blender la un piure gros, la care se adaugă treptat ulei de măsline, sare și, eventual, chimen. Se diluează cu apă rece fiartă pentru a obține o supă cremă relativ groasă. A se păstra la frigider. Este potrivit pentru a fi combinat cu pâine de porumb cu măsline.

În prima săptămână de luni până vineri inclusiv, se observă un post strict (alimente vegetale fără ulei).