terci

„Nu-mi plac roșiile, nu le voi mânca!” Dacă ați auzit această versiune de la copilul dvs., examinați următoarele rețete - odată ce le-ați făcut, îl veți face să se îndrăgostească de ele, sincer!

Spune-i despre această legumă minunată de utilă și delicioasă, născută din dragostea dintre pământ și soare, și servește-o sub diferite forme, în timp ce copilul iubește roșiile - îi vei face bine toată viața.

Supă cu roșii prăjite

Produse necesare: 6 roșii, 2 cepe, 3 căței de usturoi, câteva crenguțe de busuioc, 500 ml bulion de legume, 100 g parmezan, 2 linguri de ulei de măsline, sare

Pregătire: Întoarceți cuptorul la 200 de grade pentru a preîncălzi și turnați roșiile, ceapa și usturoiul, tocate mărunt și condimentate cu ulei de măsline într-o tigaie. Coaceți-le pentru aproximativ 20 de minute și apoi turnați într-o cratiță, turnați bulion și aduceți la fierbere.

După fierbere, opriți și presărați frunze de busuioc și sare. Se servește cu puțină parmezan ras și, dacă se dorește, crutoane.

Supă de roșii în franceză


Produse necesare: 5 roșii, 1 morcov, 1 măr, 30 g unt, 1 linguriță făină, 3 linguri lapte, 1 linguriță zahăr, 600 ml apă sau bulion de legume, 1 vârf de scorțișoară, ½ suc de lămâie, câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt.

Pregătire: Radeți merele și morcovii pe o răzătoare grosieră și turnați-le în apă clocotită pe fundul unei cratițe mici. După 5 minute, adăugați roșiile rase și când totul este moale, zdrobiți și scoateți temporar de pe foc.

Așezați o tigaie cu unt și făină pe ea și prăjiți-o literalmente secunde, apoi adăugați laptele, piureul și bulionul de legume. Când fierbe, se adaugă sare și zahăr și scorțișoară și se fierbe la foc mic încă 10 minute. Se servește cu suc de lămâie și pătrunjel tocat mărunt.

Piure de rosii sicilian

Produse necesare: 1 ceapă mare, 4-5 roșii mari, 4-5 căței de usturoi, 5-6 căni de apă sau bulion; 1 pahar de vin alb, 3 felii de pâine, 150 g de brânză tare; 10 frunze de busuioc, sare, piper, 2-3 linguri de oțet, 4-5 linguri de ulei de măsline.

Pregătire: Se încălzește grăsimea într-o cratiță mare și se călește ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit. Apoi adăugați roșiile rase cu sucul, bulionul sau apa, vinul, sarea și piperul și fierbeți timp de 10 minute.

Adăugați pâinea, tăiată cubulețe, dar fără cruste, și lăsați pe aragaz încă câteva minute. Scoateți tigaia de pe foc, adăugați brânza rasă și frunzele de busuioc tocate. Se amestecă și se lasă terciul să se răcească. După aproximativ 1 oră, adăugați oțetul și serviți.