gisele

Cu ce ​​mâncare și dietă își păstrează silueta și sănătatea supermodelul Gisele Bündchen și soțul ei Tom Brady, fundașul Patriotilor din New England din NFL SUA? Faceți cunoștință cu Alan Campbell, bucătarul-șef care decide ce ar trebui să mănânce familia vedetei - și ce nu - într-un interviu acordat Boston.com. Iată ce spune el însuși:

80 la sută din ceea ce mănâncă sunt legume. [Cumpăr] cele mai proaspete produse. Dacă nu sunt organice, nu le folosesc. Meniul include, de asemenea, cereale integrale, inclusiv orez brun, quinoa, mei, fasole. Restul de 20 la sută este carne delicată: friptură organică de la animale hrănite cu iarbă, ocazional rață și pui. În ceea ce privește peștele, gătesc mai ales somon sălbatic.

Acest tip de dietă este foarte diferit de obiceiurile culinare tradiționale americane. Rețineți că, dacă consumați mai mult zahăr și carbohidrați - ceea ce mulți dintre noi facem - corpul dumneavoastră va fi mai acid, ceea ce face corpul vulnerabil și susceptibil la infecții și boli. Zaharul este moarte pentru oameni.

[Gătesc] fără zahăr alb, nu folosesc făină albă sau glutamat monosodic. Prefer uleiul de măsline crud, dar nu gătesc niciodată cu el, doar cu ulei de cocos. Grăsimile, cum ar fi uleiul de rapiță, sunt transformate în grăsimi trans. Eu folosesc sare roz de Himalaya în loc de sodiu și nu folosesc niciodată sare iodată.

[Tom] nu mănâncă legume din familia cartofilor deoarece nu sunt antiinflamatoare. Prin urmare, nu mâncați roșii, ardei, ciuperci și vinete. Dacă gătești roșii, va fi o dată pe lună. Sunt foarte atent la legumele roșii - acestea irită corpul. Ce altceva? Fără cafea. Meniul lor zilnic nu conține ciuperci, lapte și produse lactate.

Cât despre copiii lor, ei adoră fructele, dar Tom nu atât de mult - mănâncă banane gătite ca un smoothie. Ieri am făcut sushi vegetarian pentru copii - în interesul adevărului, în ultima vreme îl fac din ce în ce mai des (râde). Pentru a-l face folosesc orez brun, avocado, morcov și castraveți. Copiilor le place în stil maki, astfel încât orezul să fie în exterior. Il servesc cu sos ponzu, care contine ouzo si tamari. [Eu folosesc] tamari pentru că suntem adepții bucătăriei fără gluten.

Pentru micul dejun pregătesc chifle de fructe de banane, ananas și spirulină. Spirulina este o algă și este considerată un super-fruct. Îl deshidratez, precum și multe lucruri - am trei dezhidratatoare în bucătăria unde gătesc. Alte dimineți fac musli și prăjituri cu ciocolată crudă.