Elvețianul este un văr de spanac

  • conținut ridicat de vitamine și microelemente
  • bogat în FIBRE, PROTEINE, OMEGA-3
  • efect detoxifiant
  • conținut unic ridicat de antioxidanți

Descriere

Swiss Chard/Mangold - culorile naturii!

chard

Dacă nu ați auzit de Swiss Chard/Mangold, acum este momentul să ne întâlnim. La fel ca vărul său mai cunoscut Cale, Swiss Chard este plin de substanțe nutritive și vitamine.!

O porție (aproximativ 175) g din această super-legumă cu frunze vă poate oferi 700% din necesarul zilnic de vitamina K și până la 200% din necesarul zilnic de vitamina A.

La fel ca și alte legume din aceeași familie, acelea conține nitrați (utili!), Care controlează tensiunea arterială, reduc cantitatea de oxigen necesară în timpul exercițiilor și îmbunătățesc starea noastră generală de fitness.

Aceeași porție, care conține doar 35 de calorii, vă va oferi 3,3 g de proteine, 0,2 g de grăsimi și 7,2 g de carbohidrați (inclusiv 3,7 g de fibre și 1,9 g de zaharuri). În același timp, acoperiți 716% din necesitățile zilnice de vitamina K, 214% din necesarul zilnic de vitamina A, 53% vitamina C, 38% magneziu, 29% mangan, 27% potasiu, 22% fier și 17% vitamina E.

În cantități mai mici primiți tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B-6, calciu, fosfor, zinc și seleniu.

Elvețianul conține, de asemenea, o cantitate mare de antioxidanți alfa și beta-caroten și colină, care susține extrem funcția creierului.

Echilibrează tensiunea arterială

Persoanele ale căror diete sunt sărace în minerale calciu, magneziu și potasiu sunt mai susceptibile de a avea probleme cu hipertensiunea arterială. Aceste minerale ajută la tensiunea arterială crescută, îmbunătățind excreția de sodiu din corp și dilatând vasele de sânge (arterele).

Este important să rețineți că administrarea acestor minerale sub formă de suplimente alimentare nu vă va oferi aceleași beneficii ca și administrarea lor cu alimente reale. Elvețianul conține toate cele trei minerale importante și le îmbunătățește semnificativ aportul, în special de magnezie.

În lupta împotriva cancerului

Elvețianul este bogat în clorofilă, care s-a dovedit că blochează aminele heterociclice canceroase care se formează în timpul gătitului (în special la grătar/la grătar!) Din alimentele la temperaturi ridicate.

Prin urmare, atunci când consumați carne la grătar sau la grătar, este important să consumați suficiente legume cu frunze bogate în clorofilă pentru a neutraliza acest efect cancerigen.

Controlează diabetul

Swiss Chard conține antioxidanți cunoscuți sub numele de acid alfa-linolenic, care scade nivelul glucozei, crește sensibilitatea la insulină și previne procesele oxidative la pacienții cu diabet. Astfel, prezența Chard în meniul persoanelor cu diabet poate îmbunătăți starea lor generală.

Previne dezvoltarea osteoporozei

Aportul adecvat de vitamina K poate îmbunătăți starea generală a oaselor noastre prin echilibrarea proteinelor din ele. Îmbunătățește absorbția calciului și reduce excreția acestuia din organism prin urină. Aportul insuficient de vitamina K este asociat cu un risc crescut de fracturi osoase. Se recomandă creșterea aportului de vitamină K prin consumul de legume cu frunze precum Swiss Chard, rucola și spanac, prin care luați și calciu.

Îmbunătățește forma noastră atletică generală

S-a demonstrat că nitrații îmbunătățesc aportul de oxigen către mușchi în timpul exercițiilor fizice, ceea ce ne face să credem că creșterea aportului de nitrați ne poate îmbunătăți rezistența în timpul activităților fizice mai lungi. În același timp, reduceți riscul persoanelor cu boli cardiovasculare și respiratorii sau cu probleme metabolice.

Câteva sfaturi despre cum să adăugați Chard elvețian în dieta dvs.

Când alegeți Chard elvețian, căutați frunze ferme și bine colorate în verde. Frunzele mai mici sunt mai fragile și au un gust mai blând. Pentru a-și păstra cel mai bine proprietățile utile, vă recomandăm să îl păstrați la frigider.

Datorită conținutului de acid oxalic din legumele cu frunze, cum ar fi spanacul, Cale și Swiss Chard, vă recomandăm un tratament termic rapid și scurt, cum ar fi 30 de secunde - până la 1 minut de preparare cu apă clocotită. Apoi, apa este aruncată și frunzele pot fi folosite în tot felul de mese și băuturi sănătoase!