Prima dată când auzi despre Tamarind? Aceasta este o întâlnire indiană, care este foarte utilă și are efect bactericid, antiinflamator, laxativ.

scade

Tamarind este un copac tropical veșnic verde care atinge între 12 și 18 metri. Păstăile sale au aproximativ 12 cm lungime și conțin semințe mici, cu o carne acră-dulce. Tamarindul este originar din Asia și America de Nord, dar este cel mai frecvent în India. O puteți găsi în unele lanțuri de magazine.

Tamarindul este foarte util în bolile tractului gastro-intestinal și în problemele digestive. Iar culorile Tamarind sunt foarte eficiente în scăderea tensiunii arteriale.

Semințele de Tamarind conțin expectoranți - tartric, citric și lactic, vitamina A. Semințele prăjite pot fi utilizate ca antihelmintic împotriva viermilor plati. Conține multe taninuri, saponine și alcaloizi.

Acest dar al naturii reduce febra și ameliorează simptomele tusei. Tamarindul ajută la astm, artrită și tulburări urinare. Este cel mai eficient în colesterolul rău din sânge, reducând nivelul acestuia.

Tamarindul este un fruct tropical care este folosit ca hrană, condiment și pentru prepararea laxativelor. Este ideal pentru persoanele care urmează diete, ideal pentru includerea în schemele de slăbire.

Păstăile trebuie să fie neîntrerupte fără mucegai. Poate fi păstrat în frigider până la o lună.

Tamarindul este cunoscut în bucătărie, folosit pentru condimentarea curryului sau conservelor de pește, pentru prepararea siropului dulce pentru băuturi, pentru condimentarea sosului Worcester, în crema italiană de mascarpone, în bucătăria indiană și pentru condimentarea fasolea și linte.

Și știați că în Asia se folosește bomboane, băuturi, salate de fructe, supe și sosuri dulci-acrișoare. Îl consumă dimineața la micul dejun, iar vara îl fac o băutură delicioasă de zahăr, apă și cuburi de gheață.

În Indonezia, a fost folosit pentru turnarea salatelor de fructe, condimentarea pentru supe, tofu și cartofi prăjiți.