Știi ce au toate în comun?superalimente„? Nu, cu siguranță nu este prezența unor proprietăți benefice neobișnuite. Generalul stă în exoticul. Rețineți că toate „superalimentele” sunt exotice și, prin urmare, sunt de mare interes pentru oameni. De ce să consumăm culturi bogate în substanțe nutritive pe care le cultivăm în general atunci când putem consuma produse exotice importate cu calități necunoscute pentru noi? Și, deși toți ne prefacem preocupați de mediu, nu ne dăm seama că acest exotic poate distruge „natura străină” a cuiva, așa cum este cazul. Quinoa.

Deși se crede pe larg că „superalimente„Sunt necondiționate”util”(Orice ar însemna asta) și sigur, acest lucru nu este neapărat adevărat. Vă voi reaminti din nou că proprietățile acestor alimente sunt necunoscute pentru mulți oameni. Credem orbește că sunt în siguranță doar pentru că sunt populari. Dacă mulți oameni le mănâncă, atunci nu ni se va întâmpla nimic? Ce speranță goală și goală ...

superalimentul

In caz de tapițeria această noțiune elementară nu este cu siguranță adevărată. Se pare că acest „superaliment” nu este doar „util”, ci și excepțional riscant. Când vorbesc despre alimente periculoase, oamenii se gândesc cel mai adesea la vafe, de exemplu. Sunt considerați periculoși, deoarece conțin ulei de palmier și zahăr, care la un moment îndepărtat poate provoca un atac de cord. Frumoasa ironie este însă faptul că cel mai adesea alimentele cu adevărat periculoase sunt cele considerate cele mai sănătoase, naturale, naturale, naturale, exotice. Pot chiar ucide în câteva zile și acest lucru se datorează proprietăților lor necunoscute.

Tapioca este cel mai adesea sub formă de făină sau pulbere și este produs din rădăcinile comestibile ale manioc (Manihot esculenta), numit și manioc. Tapioca este o sursă majoră de carbohidrați (amidon) pentru persoanele care trăiesc la tropice. Maniul este a doua cea mai cultivată cultură din Uganda după banane și stă la baza dietei a 57% din populație. Manioca este potențial periculoasă, deoarece conține glicozida cianogenă otrăvitoare linamarin . Materia primă trebuie să fie bine procesată pentru a elimina acest glicozid. Dacă produsele tapioca au un gust amar, înseamnă că este disponibil și nu ar trebui consumat. Datorită riscului ridicat, există adesea victime ale acestui aliment în Africa.

Periodic, printre societățile care consumă tapioca există focare de otrăvire în masă, care se datorează punctelor slabe ale procesului de producție. În 2017, imediat după ritualul funerar, 33 dintre participanți s-au plâns de simptome severe, inclusiv vărsături, amețeli, tahicardie, diaree și altele. Întregul focar de intoxicație a constat din 98 de persoane. Doi dintre ei au murit. Cercetările epidemiologice și testele de laborator demonstrează că se otrăvește cu tapioca care conține glicozide cianogene De 8 ori peste normele admise.

Este bine de știut că chiar și tapioca dulce conține cantități minime de glicozide otrăvitoare. Consumul frecvent duce la intoxicație cronică, care poate provoca efecte pe termen lung și adverse, cum ar fi neuropatii paralitice și boala Konzo.

Manioca este o plantă extrem de comună în Africa și acest lucru se datorează rezistenței sale bune la secetă și rezistenței la insecte și alți dăunători. Evident, conținutul de glicozide cianogene ajută la supraviețuire și protejare împotriva dăunătorilor. Acest lucru face ca cultura să fie atât de populară și ușor de cultivat de către oameni.

În Bulgaria putem cultiva în continuare alte surse de carbohidrați (cum ar fi grâul), deci nu trebuie să consumăm astfel de produse periculoase.