Gustos din fire

tarta

Produse pentru bază:
250 g migdale crude
60 g tahini de migdale
10 g de chia
50 g miere lichidă *
35 g ulei de cocos (topit în baie de apă)

* Am folosit miere de salcâm. Dacă doriți, puteți încerca un alt tip de miere sau îl puteți înlocui cu un alt îndulcitor lichid, cum ar fi agave sau sirop de arțar.

Pregătirea bazei:
1. Migdalele se macină în făină. Adăugați restul de ingrediente și amestecați bine.
2. Așezați hârtie de copt pe fundul tăvii pentru tarte. Amestecul este distribuit uniform pe fund și pereți
3. Așezați-l în congelator până este ferm. În acest timp, crema este pregătită.


Produse cremă:
350 g mango (1 fruct) (am lăsat 1/4 pentru partea de sus)
10-15 picături de extract de stevia *
100 g migdale crude (înmuiate 1 noapte)

1 linguriță extract de migdale
60 g ulei de cocos (baie de apă)
25 g unt de cacao (într-o baie de apă)
* Puteți adăuga alt îndulcitor sau deloc. Am ales stevia pentru că am vrut să sporesc dulceața, dar să nu măresc caloriile.

Prepararea cremei:
1. Amestecați toate ingredientele până se omogenizează.
2. Se toarnă în matriță, se distribuie uniform și neted.
3. Puneți la frigider pentru câteva ore sau la congelator până devine ferm. În acest timp, se prepară „caramel”.


Produse pentru "caramel":
80 g tahini de migdale
10 întâlniri
vârf de cuțit de sare
25 g ulei de cocos (în baie de apă)

Pregătirea „caramelului” și finisarea tartei:
1. Pentru crema de caramel, zdrobește ingredientele și pune într-o pungă.
2. Mango pe care l-ai lăsat deasupra este tăiat felii și aranjat pe crema deja întărită.
3. Am decorat cu violete și felii de kiwi pentru frunzele de violetă. Am presărat cu polen de albine și chia. Am stropit cu caramel.