Țelină - Acțiune și aplicare:

Planta are țelină efect stimulator asupra sistemului nervos central. Datele empirice arată că are și efecte antireumatice. Semințele de țelină sunt, de asemenea, utilizate ca analgezice pentru scăderea tensiunii arteriale. Țelina este de asemenea folosită ca afrodiziac. Rizomul și frunzele de țelină sunt utilizate pentru stimularea apetitului. O alta dintre actiunile principale ale telinei este diureticul și se datorează uleiurilor esențiale din acesta (0,1% în rădăcină și 2-3% în fruct). Este folosit ca tonic, constipație, edem de diferite origini (din cauza rinichilor, a inimii și a altor boli).

Uleiurile esențiale ale rădăcinilor și tulpinilor de țelină au proprietățile dezinfectanților. O dieta cu telina este recomandata pentru oalergii, inflamații, răceli, boli ale glandei tiroide și ale sistemului urinar. Țelină scade tensiunea arterială, crește imunitatea. Ajută să facă față suprasolicitării nervoase și fizice, întărește mușchiul inimii.

Sucul de țelină este utilizat în medicina populară ca remediu pentru îmbunătățirea sistemului hematopoietic și a digestiei. Țelina normalizează metabolismul. Este eficient pentru reumatism, rinichi, pancreas și intestine. Țelina verde vindecă arsurile, elimină inflamațiile, rănile și ulcerele. Sucul de țelină proaspătă normalizează temperatura corpului și ajută la tolerarea vremii uscate și fierbinți. Sucul de morcovi și țelină oferă vitaminele și mineralele necesare.

Frunzele de țelină sunt folosite ca condimente cu miros puternic și proaspăt. Semințele de țelină sunt bogate în uleiuri esențiale și au un miros picant, ceea ce le face un condiment rafinat pentru feluri de mâncare, în special salate, gulaș, sosuri și sosuri. Semințele sunt un condiment rar care se găsește doar în magazinele de specialitate.

Țelină - Descriere:

pentru

Țelina (Apium graveolens) este o plantă erbacee bienală din familia Umbelliferae. Țelina crește la o înălțime de 40 cm și este compusă din frunze dispuse pe tulpini și dispuse într-o formă conică. Frunzele sunt brăzdate pinat, de culoare verde închis, înălțime de 20-40 cm. Rădăcina are coaja gălbuie până la maro și miezul alb, este cărnoasă și formează un cap. Florile sunt mici, de culoare verzuie, adunate în baldachin de 6-12 raze. Perioada de înflorire este din iulie până în august.

Țelină - Piese uzate:

Se folosesc frunzele și rădăcinile plantei.

Țelină - Mod de utilizare:

Ceai din țelină: 3 - 4 frunze de țelină se fierbe aproximativ 30 de minute în jumătate de litru de apă. Ajută la stimularea poftei de mâncare și a oboselii.

Sucul rădăcinilor proaspete se ia cu 1-2 lingurițe de 3 ori pe zi, cu 30 de minute înainte de mese. Ajută digestia, normalizează temperatura corpului.
Infuzie: se toarnă 1-2 lingurițe de rădăcini proaspete cu 250 ml apă clocotită. Ajută la umflare, constipație și multe altele.


Țelină - Ingrediente medicinale:

Rădăcinile de țelină conțin acizi, tirozină, colină, amine, asparagină, glutamină, amidon, manitol, pentozan, uleiuri esențiale. Fructele contin apina, sedanolida, selenina, lamaie.Telina este o sursa de vitamina C, folat, molibden, vitamina A, fier, fosfor, mangan, magneziu, vitamina B6, calciu, vitamina B1, vitamina B2. Țelina conține aproximativ 35 de miligrame de sodiu.

Țelină - Unde apare?


În natură, țelina crește în locuri umede, mlăștinoase, precum și în nisipurile umede. În Bulgaria este distribuită în mod natural de-a lungul Dunării, de-a lungul întregii coaste a Mării Negre, de-a lungul râurilor Maritsa și Struma. Se găsește în toată Europa, cu excepția celor mai nordice regiuni.