Chiar și vampirii din dietă ar încerca aceste trei rețete pentru parlenka, pizza și pâine

Poate că nu v-am spus, dar în echipa noastră culinară usturoiul este foarte important. Ne place să-l punem pe tot felul de oale și multe altele. Și din moment ce am decis să ne răsfățăm săptămâna aceasta (mai avem timp să ne punem în formă înainte de mare), vă vom împărtăși trei dintre rețetele noastre preferate pentru tentațiile pastelor de usturoi. Vă sugerăm să vă planificați pregătirea fie pentru o companie unde tuturor îi place usturoiul, fie pentru o seară liniștită acasă, unde nu veți ieși după cină. Vă avertizăm: va fi mult usturoi. Fără pudră de usturoi, fără ulei de usturoi. Usturoi. Am menționat că aveți nevoie de usturoi pentru aceste rețete?

Parlenka neconvențională cu cimbru

tentații

Dacă vă faceți griji cu privire la prepararea pâinii, această rețetă este doar pentru dvs., deoarece parlenki sunt mult mai ușor de făcut decât pâinea. Se gateste repede si merge bine cu supe si salate.

  • 1 ½ cană de făină
  • ¾ un pahar de iaurt (aproximativ 2-3% grăsime)
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • Un vârf de sare de mare
  • 5 catei mari de usturoi (necojiti)
  • O mână de cimbru
  • ¼ Un pahar de ulei de măsline

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Coaceți cuișoarele necojite timp de aproximativ 10 minute. Între timp, amestecați toate ingredientele fără cimbru și ulei de măsline într-un bol, frământați câteva minute și puneți deoparte. Îndepărtați tulpina de cimbru (dacă există). Puneți condimentul într-un castron mic cu ulei de măsline. Scoateți usturoiul din cuptor, dar nu-l opriți. Curățați-l și zdrobiți-l cu cimbru și ulei de măsline. Presară masa cu făină și întinde aluatul. Mlaștina ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 6 mm. Împărțiți în 8 bucăți. Puteți coace ușor într-o tigaie (2 minute pe fiecare parte). Apoi puneți pe hârtie de copt și coaceți în cuptor pentru 5-10 minute. După îndepărtarea perlelor, întindeți condimentele cu ulei de măsline, presărați sare de mare și serviți.

Pizza de petrecere cu gin

Inspirația pentru această rețetă vine de la ... un pahar de martini. Nu, nu pentru că am băut un martini în timp ce îl scriem, ci pentru că arată ca o rețetă de martini. Precizăm - martini cu gin, nu cu vodcă. Să confundăm!

  • Aluat de pizza gata preparat (pentru a avea timp pentru restul ginului)
  • 1 lingura unt
  • 2 catei de usturoi
  • ¼ Un pahar de saramură de măsline
  • 1 lingura gin
  • 1 cană de măsline kalamata, feliate
  • 1 cană de măsline verzi, feliate
  • 1 ceașcă de ceapă de cocktail, feliată
  • Patrunjel proaspat
  • Castravete proaspăt

Sote usturoiul într-o tigaie cu uleiul la foc mediu. Se adaugă saramura de măsline și gin, se ia de pe foc și se lasă deoparte. Preîncălziți cuptorul, întindeți aluatul și coaceți-l ușor. Apoi întindeți pizza cu jumătate din sosul pregătit. Adăugați măslinele și ceapa. Reveniți la cuptor și coaceți. După ce scoateți pizza, lăsați-o să se răcească cel puțin 5 minute, apoi turnați restul de sos peste ea și adăugați pătrunjelul. Și am adăugat castravetele pentru că bem gin cu el. Noroc!

Pâine aromată cu nuci și roșii uscate

Cu greu ai putea face acasă pâine mai delicioasă și parfumată. Produsele sunt pentru unul, dar poate că nu este o idee rea să le dublezi și să faci două pâini. Este atât de gustos!

Produse:

  • ¾ O ceașcă de fulgi de ovăz
  • 1/2 cană de apă clocotită
  • 1/2 pachet de drojdie uscată
  • 150 ml apă caldă
  • ¾ un pahar de lapte de unt (alegeți lapte: de vacă, soia sau nuci și adăugați 1 lingură de suc de lămâie sau oțet de mere, lăsați 10 minute pentru ca laptele să se poată încrucișa)
  • 1/2 lingură miere sau sirop de agave
  • 1 1/2 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriță sare
  • 3 căni de făină
  • ½ cană de nuci tocate
  • ½ cană de roșii uscate (dar nu dintr-un borcan cu ulei de măsline), înmuiate în apă caldă, uscate și tăiate felii
  • 1 cap de usturoi, prăjit și decojit

Tăiați fulgii de ovăz cu un robot de bucătărie. Se toarnă într-un castron și se toarnă apă clocotită peste ele. Se lasă 10 minute, amestecând câteva minute. Într-un castron mare, dizolvați drojdia cu apă caldă. Adăugați zeama în fulgi de ovăz și amestecați. Apoi adăugați miere și ulei de măsline. Se toarnă întregul amestec peste drojdie. Se adaugă sare și făină. Se amestecă bine și se frământă până când aluatul se omogenizează (dacă este necesar, se adaugă mai multă făină). După frământare timp de 10 minute, adăugați nucile, roșiile uscate la soare și usturoiul. Frământați bine. Apoi pune aluatul într-un castron mare, ușor uns cu ulei de măsline. Acoperiți și lăsați aproximativ o oră sau până când dimensiunea aluatului se dublează. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți hârtia de copt în tigaie. Coacerea durează aproximativ 30 de minute.

Dacă vi se pare apetisantă această rețetă, abonați-vă astăzi la „Știu să mănânc” și veți primi rețete parfumate în fiecare miercuri și vineri.