• tipuri

  • Ierburi și plante
  • Sarcina și nașterea
  • Veganism și vegetarianism
  • Vitamine si minerale
  • Totul pentru bebeluș și copil
  • Detoxifiere
  • Dietele
  • Probleme și condiții de sănătate
  • Mâncat sănătos
  • Păr, piele și unghii
  • Știri
  • Pierdere în greutate
  • Fructe si legume
  • Sfaturi utile de sănătate
  • Recepții
  • Sport, antrenament și exerciții fizice
  • Super-alimente
  • Mancare si bautura
  • Suplimente și produse nutritive
  • Amuzant

  • Ce este cataracta la câini și ce metode de tratament să utilizați?
  • Cannabidiol (CBD) - acțiune, beneficii, efecte secundare, instrucțiuni de utilizare
  • Cristale de CBD: De ce canabidiolul pur face minuni sub stres?
  • Cum să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Stil de viață sănătos - cum să-l atingi în câțiva pași simpli?
  • 10 motive pentru care ar trebui să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Rețete apetisante cu chia - 1 parte Vizualizat de 44350 ori
  • Dieta lunară 2015/2014 - Dieta de succes pentru pierderea în greutate sănătoasă Vizualizată de 35659 ori
  • Yarrow - cea mai venerată plantă Afișată de 24119 ori
  • Cele mai bune trucuri pentru a strânge pielea lăsată după pierderea în greutate Vizualizat de 22728 de ori
  • Dieta cu oțet de mere Vizualizat de 19478 ori
  • 10 simptome care ne lipsesc de minerale Vizualizate de 19305 ori
  • Postul - cea mai eficientă dietă pentru slăbire? Comentată de 5 ori
  • Dieta lunară - calendar pentru 2018 Comentat de 3 ori
  • Diferența dintre infecțiile virale și bacteriene Comentată de 3 ori
  • Spălarea nazală - un remediu pentru sinuzită, curgerea nasului și alergii Comentată de 3 ori
  • Fursecuri de Crăciun pentru o stare de spirit comentată de 3 ori
  • Conservanți E - permiși și periculoși! Comentat de 2 ori

Pe măsură ce se apropie sărbătorile viitoare, este bine să vă pregătiți pentru oaspeții primitori, precum și cu idei pentru un meniu de vacanță. Vinul Este, de asemenea, cunoscut sub numele de „băutura divină” și este una dintre cele mai preferate și utile băuturi, de aceea este bine să știi să o servești și să o combini cu mâncarea. În acest fel ne vom prezenta bine oaspeților noștri și îi vom impresiona prin abilitățile și cunoștințele noastre.

Reguli de bază pentru servirea vinului

Cum somelierii aleg mâncarea și vinul?

  • Evitați să serviți alb sau vinuri dulci cu carne roșie
  • Evitați să serviți vinuri roșii și uscate cu peste, legume crude si branza de capra
  • Deserturile și așa-numitele brânzeturi „tari”, cum ar fi brânza albastră, nu sunt potrivite pentru servire cu Trandafir și Șampanie
  • Fiecare vin este servit cu un alt tip de mâncare pentru a-i spori gustul și a nu-l strica sub influența unui gust greșit
  • Vinuri îmbătrânite au un gust bogat și dens și pentru a simți exact acest gust, vasul cu care servim vinul trebuie să aibă un gust delicat și delicat.
  • Asa numitul vinuri grele nu se servește cu mâncare dulce. Vinuri de desert, ca vinul alb ușor, sunt potrivite pentru desert.
  • Vinuri dulci sunt servite cu alimente sărate, cum ar fi vinul albastru asociat în mod tradițional cu vinul.

Vin și iarnă

Tehnicile somelierilor devin și mai complexe: există diferite stiluri de servire vin în diferite anotimpuri (cu toate acestea, cunoscătorii se bucură de băutură în fiecare anotimp). Și de atunci sărbătorile de Crăciun sunt situate în cel mai rece sezon, este important să știm ce vinuri să alegem pentru mesele noastre de iarnă.

Iarna avem tendința de a mânca alimente mai grele și grase, adăugăm mai multe condimente, pâine și sosuri în meniul nostru, deci nu este de mirare că vinuri roșii sunt vinurile de iarnă. Vinuri roșii sunt multe și variate feluri și diferă în anii de îmbătrânire, precum și în profunzimea gustului, deci nu putem experimenta. În plus, vinurile roșii ne încălzesc atât mental cât și fizic. Doar un pahar seara este suficient pentru a ne face mai liniștiți și mai relaxați după sfârșitul unei zile grele și, de asemenea, ne va încălzi literalmente după vântul înghețat de afară.

Taninurile fac parte integrantă din compoziția vinurilor roșii. Și, deși irită într-o oarecare măsură sistemul digestiv și mai ales stomacul sensibil, în combinație cu alimentele vinovăţie bogate în taninuri nu irită mucoasa gastrică. Iar cele care nu conțin o concentrație mare de taninuri pot fi consumate fără alimente. Prin urmare, citiți cu atenție eticheta de pe sticla pe care o deschideți.

Tipuri de vinuri roșii

Diferitul tipuri de vin sunt produse de diferite și special crescute soiuri de struguri. Uneori soiurile sunt amestecate pentru a obține un gust mai bogat și mai dens, iar pentru unele soiuri acest lucru nu este necesar, deoarece gustul lor este suficient de puternic și memorabil. După cum știm, țara noastră are o lungă tradiție în producția de vin și ne putem bucura de o calitate foarte bună băuturi, fabricat în Bulgaria. Care sunt cele mai renumite tipuri de vinuri roșii și ce trebuie să știm despre ele?

Brânză - Vinul are un gust dens și un gust de afine și o aromă puternică. Acest vin poate fi folosit pentru a face vin fiert, deoarece gustul său se combină perfect cu gustul piperului negru. Acesta este unul dintre vinovăţie, având un gust eliberator îndelungat, ceea ce este o garanție pentru o bună evaluare a somelierilor tipul de vin. Combinați-l cu carne - friptură, carne de vită, miel, vânat.

Merlot - Merlot este considerat unul dintre cele mai moi vinuri roșii, de aceea este recomandat persoanelor care abia încep să cunoască lumea vinului. Se combină ușor atât cu carne, cât și cu brânză, ceea ce face din acest vin un consum destul de obișnuit. Soiul Merlot, din care este produs vinul, este cultivat peste tot în lume: Italia, România, California, Washington, Chile, Australia și, desigur, Bulgaria. Vinul există în mod tradițional gust ușor, care poate fi sporit prin gustul de afine, prune și ierburi.

Cabernet Sauvignon "În toată lumea." fel de vin este printre cele mai preferate și consumate. Se combină cel mai bine cu carnea roșie gătită ca fripturile. Este din vinovăţie cu așa-numitul gust general când sunt tineri Cabernet poate dezvolta cele mai diverse gust calități, pentru a-i surprinde chiar și pe cei mai mari fani ai săi. Cu toate acestea, pe măsură ce se maturizează Cabernet dezvoltă polifenoli, care sunt cea mai utilă parte a vinurilor.

Malbec - Malbecul este una dintre cele tipice Vinuri franceze din celebra regiune a Bordeaux. În Argentina este cel mai comun vin și este, de asemenea, frecvent în Australia și Chile. Malbec este considerat a fi mai ușor Vinuri roșii, are o culoare bună, arome și arome de prune, afine și ierburi. În Franța de multe ori malbecul se combină cu Cabernet și Merlot, a obtine vinovăţie cu gust tipic francez. Ca aliment este cel mai bine combinat cu preparate locale, care pot fi preparate și sub formă de tocănițe.

Pinot Noir - Pinot Noir este o varietate struguri, care este greu de crescut și, prin urmare, rar. Cel mai bun vin Pinot Noir este cultivat într-un altul cunoscut pentru producția sa de vin regiune în Franța - Burgundia. Structura gustului este delicată și proaspătă - atipică pentru vinul roșu, motiv pentru care este atât de apreciată. Nu conține aproape nici un tanin, iar aroma este fructată - de căpșuni, cireșe și prune. Se combină cu mâncăruri mai ușoare - somon, pui și mâncăruri japoneze.

Zinfandel - Zinfandel nu este atât de obișnuit vin, și varietatea struguri, din care este produs este destul de versatil calități gustative. Acesta este motivul Vin Zinfandel a fi destul de scump. Servit cu paste aromate cu sos de roșii, pizza și legume la grătar în combinație cu carne ușoară - mâncăruri tipice italiene.

Sangiovese - Este vin tipic italian, care este inclus în dieta mediteraneană. Acest soi de struguri este cultivat în regiunea Toscanei, iar gustul său este de intensitate medie și aroma de prune și afine.

Barbera - Un analog al lui Merlot, dar mai puțin popular, Barbera este vin cu similar calități cu cele ale Merlot. Se combină cu preparate din carne, brânză și paste cu sos de roșii. Vinul există de origine italiană, iar gustul său este mătăsos și foarte fructat.