• uleiuri

  • Ierburi și plante
  • Sarcina și nașterea
  • Veganism și vegetarianism
  • Vitamine si minerale
  • Totul pentru bebeluș și copil
  • Detoxifiere
  • Dietele
  • Probleme și condiții de sănătate
  • Mâncat sănătos
  • Păr, piele și unghii
  • Știri
  • Pierdere în greutate
  • Fructe si legume
  • Sfaturi utile de sănătate
  • Recepții
  • Sport, antrenament și exerciții fizice
  • Super-alimente
  • Mancare si bautura
  • Suplimente și produse nutritive
  • Amuzant

  • Midia cu buze verzi - sfârșitul bolilor articulare
  • Ce este cataracta la câini și ce metode de tratament să utilizați?
  • Cannabidiol (CBD) - acțiune, beneficii, efecte secundare, instrucțiuni de utilizare
  • Cristale de CBD: De ce canabidiolul pur face minuni sub stres?
  • Cum să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Stil de viață sănătos - cum să-l atingi în câțiva pași simpli?
  • Rețete apetisante cu chia - 1 parte Vizualizat de 44356 ori
  • Dieta lunară 2015/2014 - Dieta de succes pentru pierderea în greutate sănătoasă Vizualizată de 35663 ori
  • Yarrow - cea mai venerată plantă Vizualizată de 24125 ori
  • Cele mai bune trucuri pentru a strânge pielea lăsată după pierderea în greutate Vizualizat de 22730 de ori
  • Dieta cu oțet de mere Vizualizat de 19481 de ori
  • 10 simptome care ne lipsesc de minerale Vizualizat de 19309 ori
  • Postul - cea mai eficientă dietă pentru slăbire? Comentată de 5 ori
  • Dieta lunară - calendar pentru 2018 Comentat de 3 ori
  • Diferența dintre infecțiile virale și bacteriene Comentată de 3 ori
  • Spălarea nazală - un remediu pentru sinuzită, curgerea nasului și alergii Comentată de 3 ori
  • Fursecuri de Crăciun pentru o stare de spirit comentată de 3 ori
  • Conservanți E - permiși și periculoși! Comentat de 2 ori

13 tipuri de uleiuri și cum să le folosiți în bucătărie?

Se pare că până și cele mai bune feluri de mâncare se pot strica cu alegerea greșită sau cu cea greșită utilizarea uleiului. Da, nu asculta. Alegerea nu este doar între ulei de măsline și ulei de floarea-soarelui, iar metodele de aplicare sunt atât de multe, încât este mai bine să economisiți. Atât de multe lucruri sunt greu de reținut. Temperaturi diferite, termen de valabilitate diferit, valoare nutritivă diferită a uleiuri ne oferă o mare libertate de alegere și multe noi variante de feluri de mâncare preferate care, cu ajutorul uleiuri poate fi pregătit mai sănătos, mai gustos și mai ușor.

Ulei de cocos

Aceasta este o delicatesă modernă care are un efect benefic asupra stării pielii și părului nostru. Grăsimile conținute în ulei de cocos, deveni mai ușor în energie, decât alți analogi. Acest lucru accelerează metabolismul și, ca rezultat scade greutatea. C ulei de cocos poate înlocui multe dintre grăsimile dăunătoare din rețetele populare. La temperatura moderata ulei de cocos este ideal pentru gătit, iar acest lucru va da un gust unic produselor gătite. Dar trebuie să evităm utilizarea acestuia în salate și marinate, deoarece la temperatura camerei se întărește.

Ulei de măsline extra virgin

Acest ulei nerafinat este un ingredient principal în bucătăria mediteraneană, deoarece are un gust original și multe proprietăți utile. Spre deosebire de celelalte uleiuri de măsline, extra virgin nu este tratat termic și chimic și, prin urmare, conține mai multe vitamine și minerale. Când îl utilizați pentru gătit trebuie respectat și regimul de temperatură. La temperaturi ridicate, își pierde cele mai multe proprietăți utile. Minunat pentru salate și sosuri.

Ulei de avocado

Ulei de avocado, deși este o raritate, este cea mai universală dintre toate posibilele uleiuri. În schimb, nu este extras din semințe, ci din partea moale a fructului. Are proprietăți antiinflamatorii, ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și normalizează tensiunea arterială. Poate fi folosit pentru a găti practic orice datorită toleranței sale la cele mai înalte temperaturi și puteți prepara și maioneză de casă adăugând 2 gălbenușuri, suc de lămâie și sare.

Unt topit

Acest fel unt a început să se răspândească odată cu creșterea popularității dietelor fără lactoză. Când topind untul eliberează proteine ​​din lapte, deci poate fi utilizat chiar și de persoanele cu intoleranță la lactoză. Este o sursă excelentă de vitamine și grăsimi esențiale cu o aromă mai intensă decât obisnuitul unt. Dar, deoarece este format doar din grăsime, ar trebui să fie utilizat cu moderare. În schimb, vă poate înlocui complet meniul unt de vacă obișnuit, și nici măcar nu este păstrat în frigider. Din cauza lipsei ingredientelor lactate, nu se va strica. Și totuși, minunat pentru sandvișuri, gătit pui sau pește.

Ulei din semințe de dovleac

Acest produs este suprasaturat cu vitaminele A, K, E, precum și cu acizi grași omega-3 și omega-6. Ulei de dovleac are o culoare verde bogată și o aromă de nuci, care pot completa perfect gustul multor feluri de mâncare. Este cel mai bine folosit pentru coacere ușoară și gătit dulciuri, care nu necesită o temperatură ridicată pentru pregătirea lor, ca atunci când sunt încălzite ulei de dovleac, își pierde o serie de calități utile. Cu acest ulei sunt bune și salate, înghețată și marinate.

Ulei de nucă

Este o sursă de aprovizionare bogată în fier, zinc, calciu și magneziu. Ulei de nucă are și un gust neobișnuit de plăcut. Folosindu-l pentru gătit va ajuta la reducerea stresului și a tensiunii arteriale diastolice. Cel mai bine se folosește crud și nu ar trebui să fie prăjit sau coacut cu el, deoarece acesta are un gust amar atunci când este încălzit. De aceea, folosiți-l pentru a vă pregăti salate și paste. Aceasta este doar o soluție excelentă!

Ulei din semințe de struguri

Este posibil să fi întâlnit în compoziția unor produse cosmetice pentru păr și piele ulei din semințe de struguri. Dar puțini oameni știu că acest produs este bun pentru gătit. Are un gust suficient de neutru și nu estompează gustul felului principal de mâncare. În plus, c uleiul are mulți acizi grași esențiali și vitamina C. Ulei din semințe de struguri fierbe la o temperatură foarte ridicată, astfel încât să puteți prăji sau coace orice produse cu el. De asemenea, ajută la caramelizarea cepei sau a ciupercilor.

Unt de arahide

Asta, e mult ulei caloric are o aromă bogată de arahide dulci, dar are un procent foarte scăzut de acizi grași saturați și un procent ridicat de acizi grași mononesaturați, care ajută la scăderea colesterolului. Vă recomandăm să alegeți unt de arahide nerafinat presat la rece, decât acele soiuri care stau de obicei în vitrinele din supermarketuri. Pentru că acestea din urmă sunt de obicei purificate și dezodorizate, pierzându-și astfel utilitatea. Unt de arahide este utilizat în preparatele asiatice la prepararea carne și legume.

ulei de susan

ulei de susan este plin de antioxidanți, scade tensiunea arterială, glicemia și îmbunătățește starea pielii. Gustul său este foarte familiar și dă picantitate oricărui fel de mâncare. ulei de susan fierbe la temperaturi ridicate, deci este foarte versatil. Cu el puteți găti, face salate, de adăugat la sosuri și marinate.

Ulei de cânepă

Acest unt are un efect pozitiv asupra metabolismului, scade colesterolul, vindecă pielea. Este foarte frecvent în industria produselor cosmetice, dar este folosit și la gătit. Gustul său delicat poate decora multe feluri de mâncare și vă poate diversifica meniul. Nu ar trebui să treacă prin tratament termic, dar este mai bine să-l folosiți pentru smoothie-uri sau sandvișuri, pentru a le adăuga o notă utilă.

Ulei de in

Studiile arată că utilizarea zilnică a ulei de in îmbunătățește digestia, reduce riscul bolilor de inimă și al nivelului de colesterol. Dar nu ar trebui să prăjiți și să coaceți cu el, deoarece atunci când este încălzit începe să miroasă. Puteți adăuga puțin ulei de in la salată sau smoothie tu esti.

Ulei de floarea soarelui

Nu trebuie să vă reamintim cât de important este acest lucru unt pentru gătit, oricum se folosește peste tot. Dar nu toată lumea știe că are proprietăți utile. Ulei de floarea soarelui ajută la prevenirea cancerului, îmbunătățește ritmul cardiac, mărește rezervele de energie din organism. Datorită proprietăților sale universale, uleiul din floarea soarelui folosit în multe rețete, nu se teme de temperaturile ridicate și este bun pentru salate și marinate.

Ulei de rapita

Ulei de rapita este renumit pentru raportul său ideal de grăsimi omega-3 și omega-6. Ajută la prevenirea cancerului, artritei și astmului. Un produs indispensabil este în dietă, deoarece ajută la pierderea în greutate. Gustul său neutru și punctul de fierbere ridicat îi permit să fie inclus în orice rețetă pentru gătit.