Totul se știe deja despre ultima zi a Titanicului. Sau aproape totul. Inclusiv ultima cină pentru pasagerii clasei întâi din 14 aprilie. Apropo, va fi jucat la New York în această seară, 14 aprilie, în memoria tragicului eveniment.

bucătărie

Acum, printre simbolurile bogăției se află figura elegantă. Dar apoi bogații au stat la masă devreme și s-au ridicat târziu, iar fizicul lor a arătat cât de bogați erau. De aceea, coliziunea cu aisbergul a găsit la masă unii dintre pasagerii de primă clasă.

În acel moment, au fost inventate primele frigidere cu amoniac, la fel de uriașe ca primele computere. Dar au făcut posibil ca produsele restaurantelor Titanic să poată fi comandate din întreaga lume: fructe din California, brânză galbenă și brânză din Europa, stridii din Baltimore, înghețată din New York, cafea din Brazilia, ceai din India.

Când linia a pornit pentru prima și ultima călătorie, depozitele sale frigorifice au fost umplute cu 44 de tone de carne și carne de pasăre, 27.000 de sticle de bere și apă minerală, 35.000 de ouă, 40 de tone de cartofi și 5 tone de zahăr depozitate.

Oaspeții de primă clasă, printre care milionarii John Jacob Astor și Benjamin Guggenheim, au primit un meniu cu 11 feluri. Nu întâmplător amândoi nu au scăpat, dar cu greu s-au luptat mult timp, ci s-au scufundat repede.

Au fost publicate două cărți de bucate dedicate mâncării grozave din Titanic. Autorul „Titanic: Lunch is Served” este Ivona Hume, nepoata nepoatei primului violonist al vaporului scufundat. Cealaltă carte, The Last Lunch on the Titanic, a fost scrisă de Rick Archibald și Dana McCauley.

Au fost păstrate două meniuri din sufrageria clasei I și II. Clasei a doua i se oferă un meniu demn de cina de gală a unei celebre universități. Meniul primei clase conține peste 20 de articole, fiecare dintre acestea putând comanda o cantitate nelimitată.

Cina din ziua de 14 aprilie a început cu un canapé a l'amiral. A urmat un aperitiv cu stridii. Apoi, toată lumea ar putea alege orice supă: consumă Olga - bulion limpede de sturion uscat sau cremă de orz. Al treilea fel de mâncare consta din somon gătit la foc mic cu sos de muselină și castraveți. În al patrulea fel principal, puteți alege între file mignon sau pui sotat. După descărcarea de dovlecei „Farsi” a venit alegerea unui fel de mâncare și mai de bază - rață friptă în sos de mere, miel în sos de mentă sau file de vită cu cartofi. Astfel, printre altele, oamenii au mâncat mazăre verde, morcovi în smântână, orez fiert și parmantie din cartofi noi. Pentru următoarea a șasea parte a mesei a servit sorbet alcoolic - pumn Romaine. După răcorire, mesenii au continuat cu un porumbel prăjit servit cu salată de năsturel, oțet de sparanghel sau pate de foie gras. Pentru desert, au fost oferite budincă Wildorf, piersici în gelatină sau eclere de ciocolată-vanilie, precum și fructe, brânză, înghețată franceză și cafea.

BLITZ atrage atenția asupra faptului că toate cuvintele necunoscute sunt în google.bg. În sprijinul acestui fapt, ne permitem să oferim rețete pentru prepararea a două dintre felurile de mâncare servite în noaptea fatală pentru Titanic:

1. File de somon cu sos de castravete și muselină
Timp de pregătire - 20 de minute
Produse necesare:
- somon ușor sărat - 130 gr.
- amestec de salată - 20 g.
- castraveți proaspeți - 50 g.
- ouă - 2 buc.
- lămâie - 1 buc
- smântână - 30 g.
- sol
- piper negru proaspăt măcinat
Mod de preparare:
Tăiați fileul de somon în felii mici și castravetele în fâșii subțiri. Se amestecă castravetele cu amestecul de salată. Se toarnă amestecul pe o farfurie împreună cu peștele. Pentru sos, luați ouăle și separați albusurile de gălbenușuri. Adăugați sucul de la jumătate de lămâie la gălbenușuri și încălziți-le pe o farfurie fierbinte, bătându-le constant. Se toarnă 4 linguri de smântână. După 3-4 minute, scoateți sosul de pe foc, adăugați un praf de sare și a doua jumătate a lămâii. Se amestecă bine. Stropiți micul dejun cu sos.

2. Filet mignon
Timp de pregătire - 20 de minute
Produse necesare:
- file de vită (partea de mijloc) - 200 de grame
- slănină - 50 de grame
- ciuperci albe - 50 de grame
- crema cu continut de grasime 35%
- ulei
- sol
- piper negru proaspăt măcinat
Mod de preparare:
Înfășurăm un file scurt de vită cu slănină subțire - acest lucru conferă vasului eleganță și își păstrează sucurile. Închidem slănina cu o ață groasă sau o sfoară și poate cu scobitori. Se adaugă sare și piper. Prăjiți carnea în puțin ulei timp de 3-5 minute pe toate părțile. Adăugați o crenguță de rozmarin și un cățel de usturoi ușor zdrobit. Coaceți carnea timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Tăiați ciupercile în patru. Prăjiți ciupercile în ulei. Puneți-le într-un castron mai adânc și turnați crema peste ele. Se adaugă sare și piper. Evaporați crema la foc mic până când pare cremă. După 4-5 minute, scoateți tigaia de pe foc. În cele din urmă, colectăm componentele vasului: tăiem sfoara de pe carne și o tăiem pe lungime. Puneți-l pe o farfurie cu piure de cartofi și serviți-l cu ciupercile pregătite.