Produse:
150 g de carne
25 g/lingură/untură sau ulei
5 g/linguriță/făină
60 g/cap/ceapă
35 ml/1/2 ceașcă de cafea/bere
3-4 boabe de piper negru
parte a unei foi de dafin
sol

tocană

Mod de preparare:
Carnea este tăiată în porții. Se topește în grăsime. Adăugați ceapa, tăiată lungă și subțire. Când devine sticloasă, presară făina. Stewing continuă până când ceapa devine roz și făina devine aurie. Se toarnă berea. Când se evaporă, presărați sare și turnați apă călduță peste vas (pentru a acoperi carnea). Adăugați piper negru și frunze de dafin. Tocanita se fierbe la foc moderat până când carnea se înmoaie. Dacă nu are în mod accidental cremă/strălucire/deasupra, se toarnă apă rece/1/2 cană din șase porții de tocană /. Cu el vasul fierbe doar 1-2 minute. Se servește cald cu diferite murături.
Notă: Pentru a obține o tocană delicioasă cu bere, după turnarea berii trebuie să se evapore, astfel încât alcoolul să scape și să rămână doar aroma specifică a berii.

  • Tort aspic
  • Rinichi de mistreț cu sos alb
  • Rață sălbatică fiartă în sos marinat
  • Kebab de vin de mistreț
  • Galantina dintr-o gâscă sălbatică
  • Gulaș de mistreț
  • Gulaș de căprioară după Szegedski
  • Porumbel de pădure
  • Caserola verde cu cerbi
  • Gâscă sălbatică cu orez
  • Gâscă sălbatică cu castane prăjite
  • Gâscă sălbatică cu mere
  • Rețetă anterioară Picior de caprioare cu legume
  • Următoarea rețetă Căprioare cu vin roșu

Prepeliță înăbușită

de Krassimir Tanev · Publicat 22 mai 2013 · Ultima modificare 18 ianuarie 2019

Cotlete de mistreț cu ciuperci

de Gotvarstvo.Net · Publicat pe 13 mai 2009

Iepure cu măsline și o paletă de condimente

6 septembrie 2009

de Gotvarstvo.Net · Publicat la 6 septembrie 2009

Comentariul tău Anulează

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.