tocanita

Bob Mung (Papuda) - unul dintre super-alimente. Condus de curiozitate și atras de bogăția de nutrienți pe care o conține, abia așteptam să-l pregătesc pentru prima dată.

Bucătăria are o aromă atât de minunată de mirodenii care te transportă în ținuturi necunoscute, magice. Tocanita a ieșit grozav și mă grăbesc să vă împărtășesc rețeta mea. Câștigă un loc în lista mea de preparate preferate.

Sa gatim!

Ca întotdeauna, începem cu pregătirea produselor.

Spălați fasolea și puneți-o într-un castron. Nu este necesar să mă înmoaie în avans, dar am decis să-l pregătesc în mod tradițional. Doar în cazul în care! Dacă doriți, înmuiați în prealabil fasolea în apă și lăsați-o să stea în ea câteva ore. Apoi scurgeți și spălați din nou.

Pregătiți legumele necesare. Se spală, se curăță și se toacă mărunt morcovii, ceapa veche și proaspătă, roșiile și trei căței de usturoi.

Puneți 5 ml de ulei de măsline într-o cratiță medie. Pe măsură ce se încălzește, adăugați ceapa și morcovul și amestecați. Adăugați 1/2 k. ore de apă și lăsați legumele să fiarbă timp de 5-10 minute. Adăugați fasolea și aproximativ 1 litru de apă. Dacă apa se evaporă mult în timpul gătitului, adăugați mai mult. Gatiti pana se fierbe complet.

Într-o cratiță sau alt castron mic, încălziți cantitatea rămasă de ulei de măsline la foc mediu cu 1 linguriță concentrat de roșii. Se amestecă energic, se adaugă restul în această ordine: curry, turmeric, roșie proaspătă, boia, sare, concentrat de roșii rămas și un vârf de zahăr.

Transferați salsa în fasole și amestecați bine. Lasa tocanita sa fiarba timp de 10 minute. Se adauga ceapa verde si usturoiul.

Se amestecă pentru ultima oară. Opriți aragazul, dar lăsați oala cu un capac pe ea. Este bine ca tocanita sa mai fiarba putin.

Serviți tocanita de fasole mung cu ceapă verde proaspătă presărată.