A sosit sezonul căpșunilor, ceea ce este foarte plăcut pentru fanii acestui fruct parfumat și util. Dezavantajul căpșunilor este că proaspete, se strică rapid. Vrem să ne bucurăm de această aromă și gust pe tot parcursul anului, pentru care congelatorul vine în ajutor. Cum să congelați căpșunile pentru a păstra aspectul și gustul fructelor de pădure și, cel mai important, toți nutrienții.
Modul corect de a congela căpșunile pentru iarnă
Sezonul căpșunilor se termină foarte repede, dar acesta nu este un motiv pentru care iubitorii acestei boabe să fie supărați, deoarece există o alternativă, cum ar fi înghețarea, care vă permite să păstrați toate calitățile pozitive ale produsului și să vă bucurați de el în timpul iernii. Spre deosebire de gem sau alte prelucrări, congelarea are multe avantaje, de exemplu, cu ajutorul acestuia vitaminele și aromele vor fi conservate în căpșuni.
Congelarea corectă a căpșunilor implică un congelator bun. Pentru ca masa să dureze și să se poată bucura de ea în timpul sezonului rece, ar trebui să asculți sfaturile gospodinelor cu cunoștințe care înghețează căpșuni de mulți ani și o folosesc iarna.
Căpșunile îngheață fără zahăr adăugat
Este foarte important să păstrezi gustul fructelor de pădure, deoarece acest lucru determină oamenii să o înghețe iarna, bucurându-se de aroma și gustul căpșunilor la rece. Pentru a congela căpșunile și apoi pentru a obține un gust natural, ar trebui să acordați preferință varietății dulci a produsului. Berilul ar trebui să fie întreg și de dimensiuni medii, este mai bine să refuzați mari, astfel încât carnea fructului să fie bine înghețată și după aplicare va fi mult mai convenabilă. Înainte de a pune căpșuni în congelator, trebuie să le pregătiți, ceea ce este foarte important pentru depozitarea ulterioară. Căpșunile sunt sortate, curățate de orice reziduu, cozile sunt îndepărtate, apoi spălate și uscate bine.
Următorul pas va fi pregătirea directă pentru congelarea căpșunilor. Pentru a face acest lucru, luați o scândură mare, astfel încât să încapă în congelator. Apoi, trebuie să le înveliți în folie de plastic. Căpșunile sunt aranjate într-un singur strat, încercând să nu se atingă. Apoi, lăsați-le în congelator să înghețe, va dura cel puțin câteva ore.
Următorul pas este să scoateți căpșunile din congelator și să le distribuiți în pungi de depozitare. Sunt deja înghețate și nu se vor lipi împreună în timpul depozitării ulterioare. Ambalajul va facilita utilizarea căpșunilor pentru a obține volume porționate. Această metodă este ușoară și foarte convenabilă de utilizat.
Păstrați căpșuni întregi în congelator
O altă modalitate foarte populară de conservare a căpșunilor pentru iarnă este folosirea unui congelator, dar în această versiune folosim zahăr pudră, care este presărat pe fructe. Adesea, după decongelare, căpșunile dulci își pierd aroma. Există o alternativă excelentă pentru a preveni acest lucru. Veți avea nevoie de aproximativ 200 de grame de zahăr pe kilogram de fructe.
Căpșunile sunt înghețate corespunzător în acest fel. Mai întâi, căpșunile se scot din tulpini și se spală, după care trebuie uscate. Odată ce ați ales un recipient potrivit, este necesar să îl acoperiți cu folie și să puneți fructele într-un singur strat. Doar 2 ore și puteți obține un tratament de la congelator, apoi turnați-l rapid în recipientul pregătit și presărați fiecare strat cu zahăr. Produsul finit este apoi plasat în congelator pentru depozitare ulterioară. În această formă, căpșunile pot fi păstrate timp de aproximativ un an și nu își pierd gustul și aspectul.
Congelați piureul proaspăt de căpșuni pentru iarnă
O opțiune foarte interesantă pentru conservarea căpșunilor este sub formă de piure, iar congelatorul vă va ajuta să o păstrați proaspătă. Această opțiune este mai potrivită pentru gospodinele care se confruntă adesea cu întrebarea de unde să obțină piure de căpșuni și va fi gata de păstrat în congelator. Poate fi folosit foarte mult la gătit, adăugând înghețată, smoothie-uri sau un mic dejun sănătos, dar acestea sunt departe de toate utilizările.
Plusul este că nu poți folosi cele mai frumoase căpșuni care ar putea fi deja ridate. Acest lucru se face corect, ca și opțiunile anterioare, adică spălați, curățați tot ce nu este necesar și uscați. Bateți căpșunile cu un blender și turnați-le în tăvile de cuburi de gheață și puneți-le în congelator pentru depozitare. Dacă doriți, puteți adăuga zahăr în piure sau îl puteți adăuga mai târziu în vasul finit.
- Furnicături și furnicături frecvente în mâini în timpul somnului - Cauze și modalități de a face față - Pentru femei
- Sfaturi pentru a conduce iarna Femeie astăzi
- Simptome și tratamentul clamidiei - Pentru femei
- Murături regale - Pentru femeie
- Tsvetan Petkov Superfoods ajută la pierderea în greutate Totul despre femei