Este unul dintre cele mai utile 5 alimente

usturoiul este

Dr. Richard Belivo este un pionier al noii științe a nutriției preventive. El conduce un laborator la Montreal care studiază sistematic proprietățile medicinale ale alimentelor. Dr. Belivo are liste cu cele mai dăunătoare și benefice alimente. După 30 de ani de cercetări, el a pus la punct un fel de mâncare cu 30 de alimente cu un efect uriaș asupra sănătății și mai ales pentru prevenirea cancerului. 5 dintre ei Dr. Belivo exaltă direct - usturoi, ceai verde, curcuma, zmeură și ulei de măsline. Cu toate acestea, el face o rezervare că cele 30 de alimente nu sunt magice.

"Nu vindecăm cancerul consumând broccoli sau diabet - cu roșii. Cancerul diagnosticat trebuie bombardat prin toate mijloacele medicinei moderne. Nutriția nu este un remediu, ci doar prevenirea fără efecte secundare", spune dr. Belivo.

Nu întâmplător usturoiul este primul pe lista doctorului Belivo. Este cel mai vechi medicament folosit în medicină. Placi sumeriene din 3000 î.Hr. da retete cu usturoi. Este un antibiotic natural din cauza ingredientului activ din acesta - alicina. Proprietățile sale antibacteriene au fost studiate de Louis Pasteur în 1858. Din cauza lipsei de antibiotice, rușii l-au folosit pentru pansamente în timpul celui de-al doilea război mondial, și astfel numele de „penicilină rusă” a apărut pe usturoi.

Usturoiul, precum și toate plantele din familia cepei (alliaceae) - ceapă, praz, șarlotă, ceapă sălbatică etc. conțin compuși de sulf, care provoacă apoptoza (sinuciderea) celulelor tumorale și reglează glicemia. De asemenea, sunt bogate în seleniu și quercetină flavonoidă, care acționează ca antioxidanți și imunostimulanți.

Efectul anticancerigen al usturoiului a fost dovedit prin teste in vitro și in vivo, precum și prin 4 tipuri de studii la om și are o fiabilitate științifică foarte mare. Ultimul studiu a fost publicat la începutul lunii martie în Statele Unite. Potrivit acestuia, usturoiul ucide celulele glioblastomului - cel mai agresiv tip de tumoare pe creier.

Efectul se datorează a 3 tipuri de molecule de sulfură de dialil din usturoi, S-alilcisteină și alicină. Aceste substanțe se eliberează cel mai bine la tăierea, ruperea sau măcinarea cuișoarei și sunt mult mai ușor de asimilat dacă este dizolvat în ulei de măsline. Cel mai puternic efect de vindecare al usturoiului este atunci când este consumat crud la 10-15 minute după ce a fost tocat. De această dată, enzimele din ea trebuie activate.

Doza terapeutică este mai mare decât crezi - 1 cap pe zi. Cu atât de mult, nu se poate combate nicio infecție sau învinge cancerul. Ar trebui să mănânci 2-3 capete de usturoi pe zi. După aceea, mâncați câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt și îndepărtați mirosul neplăcut de usturoi din respirație.

Când este gătit, usturoiul își pierde calitatea de medicament deoarece compușii de sulf din acesta sunt defalcați de temperatura ridicată. La fel se întâmplă și cu usturoiul uscat, precum și cu restul.

Numai usturoiul proaspăt se vindecă. Se verifică tăind-o în jumătate. Dacă un fir verde trece prin mijlocul capului, usturoiul este proaspăt.