Reveniți la experiența vieții voastre în timp ce luați masa la unul dintre aceste cinci restaurante legendare.

cinci

Antoine

Daștii că te afli într-un loc special când intri în acest loc legendar de pe strada „St. Louis ”în Cartierul Francez. Cincisprezece săli de mese ocupă mai mult de 700 de persoane, dar atmosfera se simte intimă, prietenoasă și primitoare.

Începeți cu Ostrele Rockefeller (12 USD); rețeta este un secret. Suffle-urile de cartofi (6,25 dolari) sunt un alt adevărat deliciu. Încercați Pompano Pontchartrain (33,75 dolari) drept cadou. Gătit într-un cub, vasul este lovit de ceapă verde. Asigurați-vă că comandați Alaska pre-coaptă (alimentează două pentru 16,50 USD) și vă vor încărca numele într-un sărut pentru creația distractivă. Chiar dacă nu sunteți regal, vă veți simți ca un rege sau o regină când veți pleca. Str. Louis Street 713; www.antoines.com sau (504) 581-4422.

Este Arno

O frumoasă sală de mese principală vă întâmpină în acest elegant restaurant creol de pe strada Bienville, situat între Bourbon și Dauphine. Candelabre de cristal strălucesc pe dale, iar coloanele și micile vaze de flori de pe mese completează atmosfera suportului din 1918. Ghivecele mari negre dețin ferigi din dantelă, iar corpurile de iluminat originale reflectă ferestrele înalte de sticlă cu plumb.

În mijlocul acestui cadru minunat, începeți cu o casă preferată. Comandați creveții Arnaud (8,95 dolari), care se marinează într-un melc făcut din muștar creol. Acum treceți la Trout Meunière - prăjit și servit cu sos de sos Meuniere creol și cartofi Brabant (25,95 dolari). Pentru desert, cereți căpșuni Arnaud (6,95 dolari), fructe proaspete marinate în sos de port și servite pe înghețată.

Str. Bienville 813; www.arnauds.com sau (504) 522-8767.

sus stânga: Fiecare masă la Arnaud este un motiv de sărbătoare.

Galatoire pe

Vino la Galloir pentru prânz, dar vino mai devreme și evită vinerea. Aceasta este o zi preferată a localnicilor, iar locul este adesea împachetat până la prânz. Nu sunt necesare rezervări pentru prânz, iar în majoritatea zilelor săptămânii puteți rezerva un loc în sala de mese principală. Admirați decorul fermecător, cu motivul pictat manual de fler de lis pe pereți, felinarele de pe vâsle și oglinzile de pe pereți, reflectând serile fericite peste tot.

Începeți cu o combinație dintre cele mai bune aperitive: Rémoulade Shrimp, Crabmeat Maison și Shrimp Maison (26,50 USD). Aromele tartei rémoulade se amestecă bine cu crabul cremos (încărcat cu capere). Apoi mergeți la Poisson Meunière Amandine (19,50 USD) pentru a intra. Întrebați despre cancerul cu coajă moale, care este în sezon în aprilie. Finalizați totul cu o ceașcă ușoară de lapte (4 USD) pentru desert, deși budinca de pâine (5 USD) este, de asemenea, populară. 209 Bourbon Street; www.galatoires.com sau (504) 525-2021.

Brennan

Alegeți un mic dejun cu trei feluri de mâncare din meniul de stabilire a prețului (36 USD). Încercați căpșunile cu o cremă dublă de aperitiv, urmată de Eggs Hussarde. Acest amestec bogat combină ouăle cu făină, nuci olandeze, slănină canadiană, sos olandez și vin de marș.

Cina oferă un set de alegeri la fel de divin. Un alt meniu de stabilire a veniturilor (48 USD) de la Chef Lazone Randolph include fructe de mare gumbo - pline de crabi, creveți și orhidee - și biban negru. Preparat la grătar cu cantitatea potrivită de condimente, felul de mâncare este o sugestie excelentă de combinat cu plăcintă cu mousse de ciocolată albă creolă, unele dintre cele mai bune calorii pe care le veți consuma vreodată. Strada Regală 417; www.brennansneworleans.com sau (504) 525-9711.

sus, stânga: Pentru a semna un cocktail Brennan, încercați domnul Funk din New Orleans, făcut cu șampanie, șuncă de piersici și suc de afine și garnisit cu căpșuni proaspete.