Postat pe 26 iunie 2017

dintre

Recent, tot mai mulți oameni trec la mâncarea vegetariană. Mulți sportivi, inspirați de exemplul lui Scott Eurek (unul dintre cei mai renumiți maratonieni din lume care aderă la o dietă vegetariană), renunță și la carne. Dar schimbarea dietei înseamnă mai mult decât încercarea de a înlocui carnea cu un anumit analog de plante. Aceasta este o schimbare importantă a stilului de viață.

Versiunile vegetariene ale alimentelor preferate, precum pepite de pui fără carne sau cârnați italieni de tofu, nu sunt de fapt mult mai utile decât omologii lor din carne. Majoritatea acestor alimente sunt prelucrate sever și conțin cantități mari de sodiu. Indiferent dacă ați trecut la o dietă vegetariană,

Pentru a pierde în greutate sau pentru a crede că vegetarianismul vă va face mai sănătos și mai puternic, consultați lista noastră cu cei mai dăunători înlocuitori și luați în considerare umplerea unei farfurii cu carne și legume adevărate.!

Cei mai dăunători înlocuitori ai cărnii

Burger vegetarian, mușcături vegetariene de pui

De obicei, înlocuitorii de carne congelată nu conțin cantități mari de grăsimi, dar au multă sare. De exemplu, un burger de dimensiuni medii conține aproximativ 400 mg sodiu.

Este și mai rău cu mușcăturile de pui. Acestea conțin o treime din doza zilnică de sare. Unele dintre aceste produse sunt gătite într-un sos sau marinată, ceea ce îmbunătățește gustul, dar crește cantitățile de glutamat de sodiu și monosodic. Dacă doriți să respectați strict dieta vegetariană, studiați cu atenție etichetele produselor. În unele produse puteți găsi chiar și proteine ​​de origine animală.

Pudră de proteine

Doriți să accelerați creșterea musculară? Adăugarea de pudră de proteine ​​în shake-ul de dimineață vă va ajuta. Cu toate acestea, nu o faceți o sursă majoră de proteine. Potrivit nutriționiștilor, suplimentele nu pot înlocui proteinele de calitate conținute în carne sau produse lactate. Dacă totuși preferați suplimentele, alegeți-le pe cele care conțin ingrediente naturale.

Nuci prăjite, sărate

Nucile conțin o porție de grăsimi sănătoase în plus față de proteine, dar dacă sunt acoperite cu sare sau zahăr, îți va face mai mult rău decât bine. Puteți mânca migdale crude cu o lingură de miere. În plus, nucile prăjite nu conțin atât de multe elemente utile, deoarece prăjirea ucide majoritatea nutrienților.

Tofu

Cu toții am auzit de multe ori că tofu este o proteină și o energie cu conținut scăzut de grăsimi care înlocuiește carnea. Tofu este folosit pentru a face cârnați, pepperoni și alți înlocuitori ai cărnii. De fapt, aceste produse sunt procesate și conțin de obicei cantități mari de sodiu.

Brânză

Brânza este o sursă excelentă de proteine ​​și calciu, astfel încât 30-60 de grame de brânză în fiecare zi nu vor dăuna organismului.

Cu toate acestea, nu ar trebui să înlocuiți carnea de vită sau de pui pentru cină cu brânză. În ciuda beneficiilor sale, brânza conține o cantitate mare de calorii, grăsimi, sodiu și colesterol, care se depun rapid în peretele stomacului. Laptele este o sursă mai bună de proteine. Conține 7 până la 8 grame de proteine ​​într-o ceașcă de produs. Proteinele din acesta conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali pe care trebuie să-i obținem din alimente.

Cei mai buni înlocuitori ai cărnii

Soia

Soia este o proteină pură, bogată în aminoacizi, care sunt conținute în fiecare friptură, care conține multe calorii, iar grăsimea din ea înfundă arterele cu colesterol. Campioni în proprietățile lor nutriționale fasolea și soia sunt bogate în vitamine, minerale și fibre, care sunt implicate în lupta împotriva diferitelor boli.

Fasole, mazăre și linte

Leguminoasele sunt o modalitate ieftină de a umple proteinele din organism. Un pahar de linte, de exemplu, conține 18 grame de proteine, împreună cu fibre, vitamine și minerale. Lintea se prepară rapid și ușor și poate fi adăugată la salate, sosuri, spaghete sau folosită ca garnitură. Adăugați mazăre în salată sau supă de legume, iar fasolea poate fi servită ca garnitură. Faceți hummus de naut și folosiți-l pentru sandvișuri.

Semințe și nuci crude

Nucile și semințele sunt surse superioare de proteine ​​vegetale, fibre și vitamina E. Unele dintre ele sunt bogate în acid alfa-lipoic. Nucile și semințele sunt o versiune prietenoasă cu inima a acizilor grași omega-3. Cu toate acestea, conțin cantități mari de grăsime, deci - aveți grijă cu cantitatea! O porție de migdale (aproximativ 23 de bucăți) conține 164 de calorii și 6 grame de proteine. Alegeți specii uscate, dar nesărate. Utilizați untul de arahide ca bază pentru un sandviș sau ca parte a micului dejun, servindu-l cu felii de mere.

Quinoa și cânepă

O sursă ideală de proteine. O cană de quinoa conține 9 grame de proteine ​​vegetale naturale, așa că, dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor sănătos al cărnii, ar trebui să o adăugați la dieta dumneavoastră.

Pe lângă proteine, semințele de cânepă conțin acizi grași omega-3. Puteți folosi semințe de cânepă în shake-uri proteice sau salate întregi. Nu uitați să mestecați cu grijă cerealele integrale, altfel nu veți obține proteine ​​și acizi grași.

Cereale

Boabele sunt o sursă excelentă de proteine, fibre, vitamine, minerale și antioxidanți care ne ajută să luptăm împotriva bolilor. Utilizați-le neprelucrate, deoarece pierd grăsimi, vitamine și minerale naturale, precum și cea mai mare parte a proteinelor în timpul tratamentului termic.

De la sine, majoritatea cerealelor, semințelor, nucilor și leguminoaselor nu conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali. Dar când combinați leguminoase și cereale sau semințe și nuci, puteți obține proteine ​​complete. Puteți combina orezul brun cu leguminoase, cereale integrale cu linte sau humus de fasole și susan.