aibă diametru

  • Vizualizări totale 2 631
  • Vizualizări pentru luna 19
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Comentat de 3 ori
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 9

Ingrediente necesare

  • pentru mlaștini
  • ouă - 5 buc.
  • zahăr - 9 linguri.
  • făină - 10 linguri.
  • amidon - 1 lingură.
  • unt - 1 lingură.
  • Cum - 2 linguri.
  • praf de copt - 1 bucata.
  • pentru smântână
  • cremă - 600 ml
  • zahăr pudră - 2 linguri
  • ciocolata neagra - 50 g
  • piersici - 6 buc.
  • caise uscate - 6 buc.
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Seringă pentru tort cu punga 3-35 cu 6 vârfuri BGN 13,99 -11% BGN 12,49 -11%
  • Set de 3 cutii de copt rotunde cu fundul care cade BGN 44,40 -12% BGN 39,07 -12%
  • Divizor de tort 12 sau 16 bucăți 27 cm BGN 18,00 -12% BGN 15,84 -12%
  • Inel reglabil pentru tort Inima BGN 12,00 -33% BGN 7,99 -33%

Mod de preparare

Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile cu 1/2 din zahărul glace. Bateți gălbenușurile cu zahărul rămas.

Într-un castron, amestecați ingredientele uscate (făină, amidon, cacao și praf de copt). Începeți să adăugați albușurile la gălbenușuri, alternându-le cu amestecul uscat și amestecând ușor. La final adaugă untul.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament (26 cm). Se toarnă amestecul și se coace la 180 de grade/35-40 de minute. Se lasă să se răcească și se taie în două bucăți. Tăiați vârful în 16 triunghiuri.

Prepararea cremei. Bate smântâna cu zahărul pudră (2 linguri), dar nu exagera. Puneți piersicile în apă clocotită și fierbeți timp de aproximativ 5-10 minute. Scurgeți-le din apă, răciți-le și coajați-le. Lăsați două piersici pentru decor, tăiați-le pe celelalte în cuburi.

Zdrobiți ciocolata în bucăți mici.

Topiți gelatina (care a fost înmuiată anterior în apă rece) și adăugați-o în cremă. Adăugați piersicile, ciocolata și amestecați bine. Căptușiți un vas potrivit cu folie alimentară (ar trebui să aibă un diametru mai mic decât mlaștina). Se toarnă crema și se omogenizează bine.

Lăsați să setați ușor și acoperiți cu marshmallows. Puteți să-l insirpați ușor cu lapte proaspăt sau sirop de zahăr). Înfășurați bine cu folie și lăsați tortul să se stabilească câteva ore sau peste noapte.

Luați un castron (trebuie să aibă un diametru mai mic la deschiderea mlaștinii), acoperiți cu folie alimentară și turnați umplutura. Neteziti frumos si dati la frigider 3-4 ore.

Odată ce tortul este suficient de ferm, întoarceți-l pe o farfurie. Aranjați triunghiurile tăiate (insiropate), așezându-le strâns unul lângă altul și apăsându-le ușor de umplutură.

Se ornează cu piersicile rămase, iar la mijloc - cu caise uscate tocate mărunt (poate fără ele). Opțional, stropiți cu zahăr pudră și reveniți la frigider.