Să combinăm două dintre deserturile bulgare preferate într-unul! Tort cu biscuiti cu crema de caramel! Adevărate minuni-delicatese!

Produse necesare

crema

Mod de preparare

Puneți 100 g zahăr într-o tigaie. După înfundare, reduceți focul, amestecați energic și așteptați un caramel ușor. Scoateți-l de pe foc și așteptați 1-2 minute până scade temperatura.

În acest timp, încălziți laptele proaspăt, diluați caramelul cu o parte din acesta. La foc foarte mic, așteptați să se topească și obțineți un amestec omogen. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor.

Puneți gălbenușurile într-un castron, amestecați-le cu 50 g zahăr și amidon.

Amestecând continuu, turnați un jet subțire de lapte proaspăt. Puneți amestecul în plită și încălziți-l treptat. Se amestecă constant timp de 5-6 minute la foc mediu până când amestecul se îngroașă.

Abia apoi transferați caramelul, opriți aragazul și continuați să amestecați energic. Adăugați vanilie și așteptați să se răcească crema.

Transferați iaurtul și bateți scurt cu un mixer.

Într-o tavă dreptunghiulară care măsoară 30x20 cm cremă alternativă, biscuiți maro, cremă și biscuiți simpli.

Finalizați cu cremă, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați tortul la frigider pentru 6-8 ore.