Timp de pregatire: 35 min

tort

Ingrediente:

  • 1/3 oră făină de hrișcă
  • 1/4 oră migdale albite
  • 2 linguri. cacao
  • 1 linguriță scorţişoară
  • 1/3 h dragă
  • 4 ouă
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 ciocolată neagră
  • 1 lingură. ulei de cocos
  • 1 vârf de sare

Mod de preparare:

Se amestecă migdalele fin albe.

Pe o farfurie fierbinte topită într-o baie de apă spartă în mici blocuri de ciocolată, împreună cu unt. (Uleiul de cocos dă o aromă plăcută). Scoateți de pe foc după obținerea unui amestec omogen.

Într-un castron, bateți bine ouăle până se îngroașă. Adăugați amestecul de ciocolată, mierea și sarea. Se amestecă cu mâna, adăugând treptat făina, cacao și praful de copt prin cernere. Continuă să amesteci și adaugi migdalele.

Se toarnă amestecul într-o tavă de copt cu fundul care cade.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.

Sfat:

Lăsați desertul să se odihnească timp de 20 de minute, apoi scoateți-l din tigaie. După răcire, se toarnă 100 g de ciocolată neagră, topită într-o baie de apă cu 1 lingură de ulei de cocos.

Idei pentru profesioniști:

Topiți untul într-o cratiță, adăugați o mână de zmeură, suc de lămâie și 2 linguri. Miere. Elimina. Tăiați marshmallows în jumătate, ungeți mascarpone cu 1 lingură. dulceață de miere și zmeură. Stropiți cu ciocolată topită.

Pregătiți crema de ciocolată încălzind laptele într-o cratiță înainte de a fierbe, scoateți-o de pe foc. Se adauga ciocolata tocata si untul. Se amestecă până se omogenizează.