bază

Bazele unei alimentații sănătoase

Hipocrate spune: „Modul de a mânca sănătos permite oamenilor sănătoși să-și păstreze sănătatea, iar celor care au pierdut-o, să o restabilească”.

Legile de bază ale nutriției dictează respectarea următoarelor trei reguli: Majoritatea alimentelor trebuie să fie de origine vegetală.

Mâncarea ar trebui să fie „vie”. Aceasta înseamnă să consumați alimente organice neiradiate, crude sau gătite în așa fel încât să păstrați nutrienții benefici. Mâncarea trebuie să fie variată.

Câteva chei pentru o alimentație sănătoasă:

La gătit este important să utilizați uleiuri vegetale organice pure obținute în timpul primei presări la rece.

Reduceți cantitatea de acizi grași saturați - grăsimi animale, margarine hidrogenate.

Limitați consumul de carne și cârnați la 2-3 ori pe săptămână. Preferați puiul (de preferință organic, crescut natural) și carnea de iepure.

Reduceți produsele din lapte de vacă din meniu. Puteți folosi cantități mici de lapte de capră sau de oaie. Laptele vegetal este un substitut excelent pentru laptele de vacă. Acestea sunt migdale, orez, lapte de nucă, lapte de ovăz, susan, lapte de soia și altele. Mănâncă pește în mod regulat. Este de preferință mai mic, deoarece grosierul poate fi contaminat cu metale grele.

Creșteți semnificativ consumul de fructe și legume proaspete, de sezon.

Reduceți sarea. Hipertensiunea arterială și cancerul de stomac sunt strâns legate de aportul excesiv de sare.

Limitați grătarul sau coacerea. Când prăjiți carnea în acest fel, grăsimea se scurge pe jar. Fumul conține benzopirină, care este extrem de cancerigenă.

Reduceți consumul de cafea și înlocuiți-l cu ceai verde sau ceai rooibos sau cafea cu cicoare, numită și cafea inca.

Legile de bază ale nutriției

Limitați alcoolul. Pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare, precum și pentru a reduce nivelul colesterolului rău, este suficientă o jumătate de pahar de vin în timpul mesei. Are un efect benefic asupra organismului, cu antioxidanți, enzime și fitohormoni, dar numai cu măsură.

Bea cel puțin un litru și jumătate de apă. Este bine să fii apă de masă sau de izvor.

Distilatul (purificat, prin osmoza inversă) este cel mai pur. Este format din doar două elemente - oxigen și hidrogen. Apa minerală ar trebui să fie săracă în minerale. Apele foarte mineralizate sunt utilizate în scopuri medicinale pentru anumite boli și numai după prescripția medicului.

Limitați consumul de zahăr rafinat. Înlocuiți-l cu zahăr nerafinat, sirop de arțar, miere sau concentrat de mere și pere. Nu utilizați îndulcitori chimici - sunt chiar mai dăunători sănătății decât zahărul.

Alimentele recomandate pentru o dietă sănătoasă sunt o dietă echilibrată fără lipsă de nutrienți și potrivită pentru sezonul curent: legume crucifere - varză (verde, roșie, varză de Bruxelles): varză, conopidă, napi, sfeclă

Conținând compuși organo-sulfo - usturoi, ceapă, praz Ulei - migdale, nuci, caju, alune, fistic, semințe de floarea-soarelui, arahide.

Fructe uscate - stafide, caise, smochine, forme, prune.

Fructe și legume portocalii și galbene - citrice, morcovi și multe altele.

Cereale din cereale integrale. Proteinele - leguminoasele, carnea albă sunt recomandate pentru o dietă sănătoasă.

Pește - cel puțin de două ori pe săptămână.

Produse lactate - maximum un produs pe zi.

Lipide - aproximativ 2 linguri de ulei de măsline extravirgin de la prima presare la rece.

Piramida alimentară a alimentației sănătoase

În ce proporție să mâncați diferite tipuri de alimente: Fructele și legumele stau la baza nutriției. Acestea aduc vitamine, minerale și fibre în organism, creând o senzație de sațietate fără a fi prea bogate în calorii.

Cerealele și leguminoasele, semințele încolțite și nucile asigură fibra necesară. Sunt hrănitori și dau energie corpului.

Proteine ​​- consumă în cantități de produse de origine animală.

Laptele vegetale înlocuiesc laptele de vacă. Consumați cantități mici de brânză de oaie sau de capră sau iaurt.

Grăsime - puțin ulei de măsline este util Fructele, legumele și cerealele conțin zahăr natural. Cu toate acestea, puteți mânca ocazional un desert ușor sau ciocolată neagră.

Profitați de aromele condimentelor, dar fiți foarte cumpătat de sare și condimente și alimente produse industrial. Sarea se recomandă să fie sare de mare nerafinată sau sare roz de Himalaya.