făină

Timp de gătit: 60

Ingrediente necesare

  • pentru biscuiți:
  • ouă 5 buc.
  • zahăr de trestie 150 g.
  • zahăr vanilat 2 pachete,
  • 5 linguri. apă,
  • făină de hrișcă 200 gr.
  • praf de copt 2 lingurițe.
  • pentru smântână:
  • brânză de vaci - 3 es. (180 g fiecare),
  • iaurt - 2 per es. (150 gr.),
  • gelatină - 1 plic (10 g fiecare).
  • În plus:
  • jeleu de piatră (poate fi înlocuit cu afine sau afine),
  • rase de nucă de cocos.

Reţetă

Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile cu zahăr din trestie, zahăr vanilat și apă. Bateți albușurile până la vârfurile ferme. Amestecați gălbenușurile cu făina cernută și praful de copt, apoi introduceți cu grijă proteinele din aluat. Îndoiți aluatul într-o formă detașabilă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți la 170-180 C până când este gata. Se răcește ușor. Tăiați în două prăjituri împreună. Ungeți ambele pe partea laterală a jeleului de la graniță.

Se înmoaie gelatina în apă rece pentru a se umfla, apoi se dizolvă într-o baie de apă. Brânza de vaci, bătută cu iaurt, introduceți gelatină ușor răcită, amestecați bine.

Asamblare. Se pune pe fundul tortului într-o farfurie, se pun laturile formelor, se acoperă cu smântână, se răcește până se întărește crema. Așezați partea superioară a crustei (cu ulei în jos). Ștergeți o margine din formular. Se acoperă cu jeleu, șolduri și se presară cu tală de cocos pe margini. A se păstra la frigider.