egiptean

  • Vizualizări în total 23 469
  • Vizualizări pentru luna 838
  • Vizualizări pentru săptămâna 1
  • Comentat de 1 ori
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 6

Ingrediente necesare

  • Pentru mlaștini
  • proteine - 10 buc.
  • zahăr - 10 linguri.
  • alune de padure - 200 g măcinat
  • făină - 2 linguri.
  • pentru crema galbenă
  • lapte - 500 ml
  • gălbenușuri - 10 buc.
  • zahăr - 10 linguri.
  • făină - 8 linguri.
  • unt - 250 g
  • vanilie - 2 buc.
  • Pentru crema
  • cremă - 500 ml
  • zahăr pudră - 6 linguri.
  • Crocan
  • zahăr - 150 g
  • alune de padure - 150 g coapte și tăiate felii
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Set de 3 tăvi diferite cu fundul care cade 44,00 BGN.
  • Set de 3 cutii rotunde de copt cu fundul care cade BGN 44.40.
  • Seringă pentru dulciuri, prăjituri și decorațiuni perfecte - 18 atașamente BGN 10,99 -13% BGN 9,59 -13%
  • Set de spatule pentru decor 3 buc. 5,00 lv.

Mod de preparare

Bateți albusurile și zahărul pe zăpadă. Adăugați treptat făina, alunele și amestecați din nou. Puneți hârtie pergament într-o tavă de 26-27 cm. Împărțiți amestecul în trei și coaceți trei pâini. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Nu le preparați prea mult!

Lăsați-i să se răcească și pregătiți crema galbenă. Bateți gălbenușurile, zahărul și făina în jumătate de lapte. Puneți laptele rămas pe aragaz să se încălzească. Se ia de pe foc și se adaugă amestecul de ouă într-un jet subțire. Reveniți la plită și reduceți-o la un nivel scăzut. Nu încetați să amestecați până nu obțineți o cremă foarte groasă.

Nu vă faceți griji dacă primiți bulgări. Când crema se îngroașă, scoateți-o de pe foc și adăugați vanilia. Se lasă să se răcească. Bate untul pe zăpadă pufoasă și adaugă-l în crema de ou. Bateți cu un mixer până se omogenizează. Se acoperă cu folie și se păstrează la frigider pentru a pregăti.

Caramelizați zahărul până la culoare chihlimbar. Așezați alunele feliate pe hârtie de copt și turnați caramelul pe ele. Când se întărește, rupeți în bucăți mici.

Bateți smântâna cu zahărul pudră și adăugați cornul. Asamblați tortul într-un inel cu pereți detașabili.

Aranjați după cum urmează: Blat, cremă galbenă, cremă și așa mai departe până când obțineți trei astfel de secvențe. Lăsați tortul la frigider câteva ore și apoi desfaceți inelul. Decorați tortul cu caramel zdrobit sau alune caramelizate.