Cei dragi sunt cei mai importanți din viața noastră! Știm cu toții acest lucru, dar cât de des îl arătăm? Uneori suntem atât de ocupați cu lucrurile mărunte din viața de zi cu zi încât uităm cât de puțin timp avem, așa că hai să arătăm cât de mult le prețuim cât mai des posibil.

tort

Putem spune asta cu voce tare, să facem lucruri mici, să ne amintim de lucrurile mici care le plac, să vorbim, mici cadouri, chiar și un pahar cu apă este uneori mai mult decât suficient!

Astăzi vă împărtășesc un alt mod de a vă arăta dragostea și, bineînțeles, este tortul, Red Velvet Cake.

Acest tort vorbește pentru tine, forma inimii, culoarea roșie, gustul dulce bogat vor spune totul.

Așadar, sper că această rețetă vă va oferi un alt motiv pentru a vă arăta afecțiunea față de cei dragi.!

Uită-te la istoria tortului - Red Velvet:)

Tortul de catifea se crede că a provenit din Maryland la începutul secolului al XX-lea. Începând cu secolul al XIX-lea, tortul de catifea, o firimitură moale și catifelată, este servit ca desert gourmet, spre deosebire de versiunea mai obișnuită, mai aspră. În același timp, a fost introdus un tort al diavolului, așa cum unii cred că a venit un tort de catifea roșie. Diferența dintre cele două prăjituri este că ciocolata este folosită pentru tortul diavolului, iar cacao pentru tortul de catifea roșie.

Când mâncarea era limitată în timpul celui de-al doilea război mondial, brutarii foloseau sucuri de sfeclă fierte pentru a spori culoarea prăjiturilor lor. Sfecla se găsește în unele rețete pentru tort de catifea roșie. Sfecla este folosită în unele rețete ca umplutură sau pentru a reține umezeala. Adams Extract, o companie din Texas, este creditată că a adus catifea roșie în bucătăriile americane în epoca Marii Depresiuni, fiind una dintre primele care a vândut coloranți alimentari roșii și alte extracte aromate folosind afișe pe site. . Tortul și rețeta sa originală sunt bine cunoscute în Statele Unite de la faimosul hotel Waldorf-Astoria din New York, care a denumit tortul de patiserie Waldorf-Astoria. Cu toate acestea, este considerată pe scară largă o rețetă sudică. În mod tradițional, catifeaua roșie este înghețată cu o glazură de ulei în stil francez (numită și glazură de ermină), care este foarte ușoară și pufoasă, dar durează mult timp pentru a se pregăti. Glazura de brânză cremă și crema de unt sunt variații care au crescut în popularitate.

În Canada, tortul era un desert binecunoscut în restaurantele și brutăriile din lanțul de magazine universale Eaton în anii 1940 și 1950. Promovată drept rețeta exclusivă a lui Eaton, iar angajații care știau rețeta au jurat să rămână tăcute, așa că mulți cred în mod eronat că tortul a fost invenția matriarhului magazinelor universale, Lady Eaton.

În ultimii ani, tortul din catifea roșie și torturile din catifea roșie au devenit din ce în ce mai populare în Statele Unite și în multe țări europene. Renașterea popularității acestui tort se datorează parțial filmului Steel Magnolias (1989), care include un tort al mirelui din catifea roșie realizat în formă de armadillo. Magnolia Bakery din Manhattan a servit-o de când a fost deschisă în 1996, la fel ca și restaurantele cunoscute pentru bucătăria lor din sud, precum Amy Ruth's din Haarlem, care a fost deschisă în 1998. În 2000, Cake Man Raven a deschis una dintre primele brutării dedicate tortului. în Brooklyn. *sursă