tortul

Vanya Ivanova de la cofetăria Vanilla Kitchen ne împărtășește rețeta tortului ei preferat crud.

"Alergând încă o dată din rețetele și ingredientele dureroase familiare, s-a născut tortul meu preferat crud. Îl ador, sunt nebun după el, nu pot să vă spun doar cât de mult îmi place acest tort cu la fel de multă dulceață și cu exact și doar aceste 5 ingrediente - prune, bărbierit de nucă de cocos, ulei de nucă de cocos, cacao și miere. Dot. Nu mai are nevoie de nimic. Maiestos, diferit, armonios și finisat ca gust. ", spune Vanya Ivanova.

Produse necesare:

- 1 linguriță prune uscate

- 1 linguriță rase de nucă de cocos

- 1 lingură. tahini de susan (opțional)

Glazură de șoc brută:

- 6 linguri. ulei de cocos

Mod de preparare:

1 opțiune - cu înmuiere.

Prunele sunt înmuiate în apă peste noapte. Se scurge foarte bine și se amestecă cu un piure. Apoi amestecați cu așchii de nucă de cocos și tahini. Tahini este opțional. Rolul său în rețetă nu este de a transmite gustul, ci de a ajuta la o mai bună aderență și compactare a mlaștinilor, fără a folosi mai mult rumeguș sau ulei de cocos.

Opțiunea 2 - opțiunea „rapidă”.

Prune împreună cu 3-4 linguri. apa este amestecată cu un piure. Apoi procedați în același mod.

Glazură de ciocolată crudă:

Topiți uleiul de cocos într-o cratiță mică, adăugați miere și cacao și amestecați bine. Dacă vă plac deserturile mai dulci, adăugați mai multă miere.

Sfatul meu - mierea nu trebuie să aibă o aromă intruzivă, cum ar fi mierea de spini de măgar.

Asamblare:

Este cel mai convenabil să folosiți o matriță din silicon, dar o matriță cu pereți care cad, de asemenea, va fi confortabilă.

Aluatul de marshmallow este întins cu degetele și format într-un strat de grosime egală.

Se toarnă ciocolata crudă deasupra și se distribuie uniform peste mlaștină.

Opțional, stropiți cu chia, semințe de cânepă, mai multă nucă de cocos.