trebuie

Se întâmplă adesea ca un borcan cu miere să fie confiat. Clienții refuză să-l cumpere, chiar dacă este de la un producător privat de pe piață, deoarece consideră că este dăunător.

Mierea confiată este o stare complet normală a produsului natural util.

Când mierea este zahărită, arată că este cu adevărat de înaltă calitate.

E-zdravey.com comentează că rata de zahăr a mierii de casă depinde de tipul, metoda de colectare și depozitare.

Mierea de salcâm, mană și tei sunt greu de cristalizat sau, în general, cristalizează lent. Mierea de rapiță, floarea-soarelui, din plante sau fructe cristalizează - este confiată în primele zile până la săptămâni după ce a fost centrifugată.

Cristalele din mierea confiată pot fi mai mici sau mai mari. Când raportul dintre fructoză și glucoză din miere este mare, cristalizarea este mult mai lentă. Cristalizarea are loc la o temperatură de 13 până la 15 grade.

Dacă mierea este miere confiată, înseamnă că este de bună calitate

Acceleratorii cristalizării sunt, de asemenea, prezența polenului, a cristalelor de glucoză, a bulelor de aer, a altor impurități.

Deoarece această informație nu este cunoscută de mulți consumatori și, atunci când producătorul explică, credem că ne minte pentru a vinde produsul, producătorii încep să topească mierea fierbând-o într-o baie de apă.

Această fierbere este dăunătoare deoarece transformă zaharurile și dacă temperatura a fost ridicată, mierea poate deveni cancerigenă.