Acest condiment atât de simplu este acuzat de toate păcatele, dar fără el nu putem merge la masă. Să vedem acum care sunt miturile și ce este adevărat despre sare

despre

1. Sarea era otravă

De asemenea, moartea albă. Se spune că este atât de dăunător încât cu cât mâncăm mai puțin din el, cu atât mai bine. Prin urmare, cel mai bine este să-l negați cu totul.

De fapt, nu este nimic de argumentat aici. Recunoaștem faptul că, în doze mari, sarea dăunează sănătății.

Când este în exces, compoziția sângelui se schimbă. Dar în cantități decente fără ea nu se poate. Să începem cu faptul că prezența sării este o condiție prealabilă pentru existența celulelor roșii din sânge.

Este responsabil pentru reflexele musculare. Tradus dintr-un limbaj medical, acest lucru înseamnă că, datorită clorurii de sodiu, mușchii respectă comenzile creierului.

Sarea formează acid clorhidric în stomac, fără de care prelucrarea și asimilarea alimentelor nu ar fi posibile.În cele din urmă, sarea joacă un rol important în multe procese metabolice.

Dacă suferiți de boli de rinichi, ar trebui să vă limitați aportul de sare. Rețineți că doza recomandată este de 4-5 grame, care este mai mică decât o linguriță. Pe vreme mai caldă și exercitați 5-6 grame.

2. Sarea de mare este mai utilă

În timp ce unii susțin că sarea este dușmanul omului, alții se consideră mai deștepți, susținând că sarea de mare este mai utilă. Se spune că acest dar al naturii este nu numai inofensiv, ci și util, deoarece conține multe minerale.

De fapt, este aceeași clorură de sodiu ca și în sala de mese. În doze mari, sarea de mare poate fi, de asemenea, dăunătoare. Iar mineralele în care jură credincioșii ei nu sunt atât de mult încât să afecteze corpul. Pentru a influența, va trebui să mănânci un vagon cu condiment. Așadar, dacă credeți sfaturile de marketing, cumpărați sare de mare, care nu este mult diferită de cea obișnuită.

3. Renunță la el și vei slăbi

Prietenii tăi îți spun cum au oprit sarea și au slăbit în mod miraculos. Dacă luați acest mit la propriu și opriți sarea, chiar veți pierde în greutate. Dar merită prețul?

De fapt, molecula de NaCl poate conține aproximativ 400 de molecule H2O. În practică, arată așa: luând 9 grame de sare, corpul tău poate reține aproximativ un litru de apă. Desigur, tu concluzionezi: fără substanță dăunătoare, fără greutate.

Dar mai bine scapi de gândurile despre dietele fără sare și să arzi cărțile pe care le-ai citit despre ele. Doar exercițiile fizice, alimentația adecvată și somnul bun vă vor ajuta să slăbiți.

În caz contrar, greutatea pierdută se va întoarce în mod magic când începeți să adăugați din nou sare în dieta dumneavoastră. Rețineți că lipsurile sunt la fel de periculoase ca atunci când sunt în exces.

Dieta fără sare este în principal pentru persoanele cu hipertensiune arterială, probleme cu rinichii, retenție de apă și obezitate severă. Un astfel de plan poate fi prescris doar de un medic, deoarece abstinența prelungită de la clorura de sodiu duce la pierderea puterii și apoi la probleme mai grave.

4. Compensează deficiența de iod

Locuitorii marilor orașe se tem de lipsa acestui element. Și ca panaceu, se sugerează sublinierea sării iodate. De fapt, foarte puțini dintre noi suferă de o astfel de penurie.

Din păcate, chiar și cele mai lăudate produse din frigider conțin o cantitate mică de iod sunt fructe de mare și lapte. Cu ele puteți obține nu numai iod, ci și alte oligoelemente.

5. Crește tensiunea arterială

Dacă folosești multă sare, vei avea probleme cu sângele. Există o opțiune, dacă nu atingeți sarea, să nu aveți hipertensiune. De fapt, persoanele cu greutate normală, atunci când exclud sare din dietă, o reduc cu 1 sau 2 unități. Ceva de care dispozitivele nici măcar nu țin cont.

Cercetătorii de la Universitatea Catolică din Leuven au efectuat un studiu în rândul a 35.000 de persoane care nu aveau probleme cardiace. După 8 ani, a devenit clar că cele mai multe atacuri de cord au fost printre cei care nu au utilizat clorură de sodiu. Concluzia este una - sarea nu are un efect atât de negativ asupra corpului, așa cum i se atribuie.

TIPURI DE SARE

Masă - sare normală, care este preferată de majoritatea oamenilor. Pe lângă clorura de sodiu, conține până la 8% impurități/magneziu, calciu, fier, nichel /

Iodată - aceasta este o sare tratată artificial cu iod și iodură de potasiu

Roz - Cea mai modernă sare din acest moment sau mai bine cunoscută sub numele de Himalaya, formată în era jurasică în Himalaya. Practic nu este supus prelucrării și, prin urmare, este considerat natural. Conține mai mult de 80 de minerale. Culoarea sa provine din fierul din el.

Sare neagră - Aceasta este sare crudă, care este extrasă și în Himalaya. Bogat în fier, iod, calciu și are o aromă și un gust specific care se formează în acesta datorită conținutului ridicat de hidrogen sulfurat.