Acordați atenție aspectului lor

Există mulți oameni cărora le place să mănânce chifle de crab. Cu toate acestea, trebuie să știți ceva despre această delicatesă.

acest

Sunt preferați datorită gustului lor neobișnuit, formei standard și nu în ultimul rând datorită faptului că sunt un produs semifabricat. Din păcate, mulți producători de rulouri de crab le adaugă diverse arome, stabilizatori, culori, agenți de îngroșare și ce nu.

Cel mai rău dintre toate, însă, unele dintre ele au înlocuit cu succes componenta principală a rulourilor de crab - surimi (pește tocat).
Cu toate acestea, unele ambalaje spun surimi, care este definit ca proteine ​​de pește purificate - carne de pește plus sorbitol (E420), polifosfat sau carne tocată, paste, piure de pește sau altă carne.

Acest lucru îi determină probabil pe mulți să se întrebe, deoarece baza rulourilor de crab este peștele, de ce nu sunt numite rulouri de pește sau surimi de pește.
Ei bine, din păcate, trebuie să informăm fanii cu rulouri de crab că sunt bineveniți în lumea alimentelor false.

În practică, surimi tradus din japoneză înseamnă carne tocată. Acesta este cuvântul lor pentru carne tocată. Surimi poate conține carne sau în mod tradițional pește. Industrializarea producției de surimi de pește în Japonia a avut loc în anii 60 și este folosită în principal păstrăv.

Un fel de surimi amintește foarte mult de carnea de crabi și homari

Ulterior, acest tip de pește este înlocuit și acum se adaugă tot felul de rămășițe de pește, dar nu de la crabi. În practică, acest lucru înseamnă că rulourile de crab nu conțin crabi! Acest lucru se datorează probabil faptului că carnea de crab este o delicatesă și destul de scumpă. În plus, trebuie să știți că pasta din care sunt fabricate aceste rulouri este vopsită cu un colorant extras din insecte.

Cu toate acestea, un tip de surimi este foarte asemănător cu carnea de crabi și homari.
Această specie a fost brevetată de Sugiyo Co în 1973. Sugiyo Co nu vrea să mintă și spune în mod explicit că nu există creveți în produsul lor, acestea sunt bețe de creveți. În același mod în care nu există carne de cocoș într-un cocoș de zahăr. Chiar și surimii „Sugiyo Co” semănau cu gustul creveților și erau de multe ori mai ieftini.

În 1976, compania Berelson din San Francisco a observat acest produs ieftin cu un nume interesant și l-a introdus pe piața americană. Se pare că mulți oameni de acolo credeau că într-adevăr există creveți înăuntru. Produsul a devenit în curând atât de popular încât alte companii au început să îl producă fără brevetul Sugiyo Co, care seamănă cu adevărat cu carnea de creveți.

Oamenii din întreaga lume acceptă că aceștia sunt cu adevărat crabi și abia de curând reglementările au eliminat denumirea falsă și au obligat producătorii să noteze ce conțin rolele în cauză.

Când cumpărați acest produs, trebuie să acordați atenție tipului lor. Culoarea lor ar trebui să varieze de la roz deschis la roz-roșu. Dacă culoarea este mai strălucitoare, înseamnă că produsul conține o cantitate excesivă de colorant.