Trufa braziliană este o delicatesă locală creată în 1940. Ingredientele desertului includ lapte condensat, pudră de cacao, unt și batoane de ciocolată pentru a acoperi stratul exterior.

trufa

Istoria originii trufelor braziliene este însoțită de mai multe contradicții. Cea mai comună versiune este că desertul a fost inventat în Brazilia după sfârșitul celui de-al doilea război mondial (1939-1945). În acest timp, laptele și zahărul erau rare și oamenii au descoperit că amestecul dintre lapte condensat și cacao era extrem de gustos.

Iată cum să creați propriile dvs. trufe braziliene:

Ingrediente necesare:

3 linguri de unt desalinizat

400 de grame de lapte condensat îndulcit

4 linguri praf de cacao

1 linguriță extract de vanilie

Pentru decor puteți folosi de la nuci zdrobite până la bețișoare de zahăr.

Mod de preparare:

1. Topiți untul la foc mic într-o cratiță medie. Apoi adăugați laptele condensat și cacao. Amestecul rezultat este agitat continuu timp de aproximativ 10-15 minute până când devine gros și strălucitor și începe să se retragă de jos.

2. Adăugați extractul de vanilie și amestecați din nou bine. Apoi turnați amestecul într-o farfurie plată și lăsați să se răcească cel puțin 1-2 ore.

3. După ce amestecul s-a răcit, mâinile sunt unse cu unt desalinizat și modelate în bile de mărimea unei nuci, rulând într-un decor la alegere (rețeta originală este cu batoane de ciocolată).

4. Trufele terminate pot fi plasate în cutii mici de bomboane de hârtie sau brioșe.

Desigur, există multe soiuri ale acestui desert. În videoclipul de mai jos puteți vedea patru dintre ele.