Condiție: Produs nou

avocado

Ingrediente: 100% ulei de avocado presat la rece

Atenție: Ultimele articole în stoc!

Disponibilitate:

Tweet Partajare Google+ Pinterest

Mai multe informatii

Uleiul de avocado este extras prin presarea la rece a părții cărnoase a fructului, similar cu uleiul de măsline. Acest proces păstrează gustul și aroma maximă de avocado, precum și permite extragerea completă a grăsimilor, menținând în același timp concentrația de nutrienți utili (vitamine, minerale, enzime). În primul rând, sunt selectate fructele coapte, fără vânătăi sau putregai, iar carnea fructului este separată cu grijă de sămânță și piele. Apoi se macină într-o pastă, care se agită timp de aproximativ o oră când este încălzită la 45 ° C. În cele din urmă, o centrifugă hidraulică separă uleiul rezultat de apă și pastă.

În ceea ce privește compoziția, uleiul de avocado conține în principal acizi grași mononesaturați (76%), care reglează tensiunea arterială și scad nivelul colesterolului LDL. Restul de grăsimi sunt împărțite în 12% acizi grași polinesaturați și 12% acizi grași saturați. Uleiul conține o listă lungă de vitamine și minerale - vitaminele liposolubile A, E și K, solubile în apă C, B5, B6, B9 (acid folic), potasiu, cupru, magneziu, luteină și beta-sitosterol (de două ori la fel ca uleiul de măsline), care previne problemele de prostată la bărbați.

Uleiul de avocado are unul dintre cele mai mari puncte de fumat printre grăsimile vegetale - 249 ° C. Acest lucru face ca grăsimea să fie universală, deoarece este stabilă în tratamentul termic - nu se oxidează și nu devine cancerigenă. Cu el puteți pregăti totul - cu excepția aromelor de salate, untul poate fi folosit pentru marinat, sotat, fierte, coacere și chiar prăjire. În comparație, punctul de fumat al uleiului de măsline pur presat la rece este de 191 ° C, iar cel al uleiului de cocos este de 177 ° C.

Uleiul pur de avocado se caracterizează printr-o culoare verde auriu, aromă și un gust discret discret de nuci. Pentru producerea de
250 ml. produsul se utilizează între 15 și 18 fructe. Respectiv pentru 500 ml. produs - între 30 și 34 de fructe.