Uleiul de chimen negru este un ulei de bază natural obținut prin presare la rece. Este potrivit pentru aplicarea topică pe piele, precum și pentru utilizarea în diverse rețete. Tratamentul său termic nu este recomandat.

negru

Uleiul de chimen negru (Nigella sativa) este extras prin presarea la rece a semințelor. Este bogat în mulți nutrienți valoroși și are un gust specific, exotic, care conferă un finisaj interesant oricărui fel de mâncare.

Cu fiecare lingură din acest ulei obțineți acizi grași din corp, niacină, proteine, acid folic, calciu, zinc, cupru, seleniu, fier, tiamină, vitaminele A, C, B6, B2, B1, fier, mangan, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, calciu, caroten, folicină, niacină, oleic, gamma-linolenic, acizi palmitici, fitosteroli, arginină și altele.

Consumul regulat are următoarele beneficii pentru sănătate:

  • Stimulează activitatea granulocitelor neutrofile (cele mai frecvente celule albe din sânge din organism);
  • Îmbunătățește activitatea digestivă și ajută la secreția sucurilor biliare, a enzimelor digestive și a acidului clorhidric;
  • Ameliorează simptomele hipertensiunii arteriale ușoare și ale diabetului de tip 2;
  • Inhibă dezvoltarea Helicobacter pylori;
  • Acționează ca un laxativ natural ușor;
  • Are un puternic efect antioxidant și reduce nivelul de radicali liberi din organism.

Puteți adăuga ulei de chimen negru la salate, supe, sosuri, mese gata. Se adaugă după terminarea tratamentului termic și conferă un gust exotic plăcut.

După deschidere, depozitați într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumina directă a soarelui la o temperatură cuprinsă între 5 și 20 de grade. Uleiurile naturale presate la rece formează uneori un precipitat natural sau își schimbă culoarea. Aceasta nu înseamnă că produsul este impropriu consumului.