Yana KIRILOVA Ultima modificare pe 04 iunie 2019 la 18:40 362 0

recomandă

Uleiul vegetal conține peste 50 de substanțe biologice și este bogat în enzime, stimulează metabolismul, încetinește procesul de îmbătrânire și degenerarea celulelor și organelor. În plus, protejează circulația inimii și a sângelui, protejează împotriva calculilor biliari, ne menține stabili mental, protejează împotriva diabetului și a cancerului. Se utilizează pentru tratarea bronșitei, ulcerelor, tuberculozei, răcelilor, eczemelor, psoriazisului, varicelor, mătreaței, pielii uscate. Niciun alt ulei nu este la fel de sănătos și util ca uleiul de măsline, care, printre altele, ajută organismul să fie supraponderal, bogat în acizi grași și ne menține într-o formă bună și sănătoși. Pentru a pierde în greutate și a menține greutatea dorită, nu ar trebui să mâncați fără discriminare și orice fel de alimente grase întâlniți. Nu trebuie să vă limitați, ci să alegeți doar cele mai potrivite grăsimi!

Un studiu realizat de oamenii de știință englezi arată că alimentele mediteraneene bogate în acizi grași nesaturați (ulei de măsline) duc la pierderea în greutate mult mai ușor și mai rapid decât dietele în care grăsimile sunt mult reduse. Există mai multe motive pentru aceasta. Primul este că acizii grași nesaturați ai uleiului de măsline sunt lichizi. Deci nu se lipesc împreună în fluxul sanguin și în celule. În plus, uleiul de măsline conține peste 50 de substanțe biologice și este bogat în enzime. Toate acestea stimulează metabolismul. În plus, uleiul de măsline menține un conținut stabil de zahăr din sânge. Aceasta este o condiție prealabilă importantă pentru ca organismul să își folosească rezervele de grăsime și să le descompună. Un avantaj deosebit de important este că, cu ajutorul său, nu vă este foarte foame.

Uleiul de măsline este foarte sănătos
Mai multe afirmații au fost deja dovedite de oamenii de știință. Au descoperit că uleiul de măsline oferă protecție pentru inimă și circulația sângelui. Substanțele conținute în acesta ajută la stabilizarea tensiunii arteriale. În crizele hipertensive, scade rapid tensiunea arterială. Uleiul de măsline ne menține vital și ne protejează de cancer. Motivul este că conține antioxidanți (de exemplu, beta-caroten, vitamina E), care neutralizează radicalii liberi. În plus, ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire și degenerare a celulelor și a organelor. Uleiul de măsline ne protejează de calculii biliari. Uleiul de măsline ne protejează și de diabet, deoarece acizii grași nesaturați îmbunătățesc sensibilitatea celulelor la insulină, care este afectată la diabetici.

Sfaturi utile:
* Uleiul de măsline este mult mai stabil decât alte grăsimi vegetale și nu duce la formarea de substanțe toxice.
* Uleiul de măsline oferă un gust uimitor sosurilor, sosurilor și salatelor. La prepararea lor, se urmează ordinea: mai întâi se toarnă sare într-un castron, apoi oțet sau suc de lămâie și în final ulei de măsline. Deoarece are o aromă puternică, este utilizat în cantități mici.
* Pentru a-l păstra proaspăt, uleiul de măsline trebuie ținut departe de temperaturile ridicate, nu lăsat deschis, protejat de umiditate și, mai presus de toate, de lumina directă a soarelui. Poate fi depozitat mult timp, dar cu condiția să fie într-un loc întunecat și răcoros într-un recipient etanș.
* Temperatura optimă de depozitare este de 20 de grade. La temperaturi ridicate se poate îngroșa temporar, dar acest lucru nu afectează calitatea acestuia.
* Legumele și diverse leguminoase cu ulei de măsline se gătesc la foc mic. Astfel își păstrează calitățile valoroase.
* La prăjire, uleiul de măsline formează un strat fin și permanent în jurul produsului și permite conservarea tuturor sucurilor sale.