salam

În ciuda faptului că această plăcintă diferă de altele atât prin aspect cât și prin metoda de preparare, inițial rețeta sa este italiană, așa că unii o numesc pizza. În plus, felul de mâncare este un fel de carte de vizită gastronomică din Napoli.

Deci, avem o patiserie grozavă făcută din aluat de drojdie și o umplutură tipică italiană de roșii, șuncă și brânză galbenă. Ceea ce face această plăcintă neobișnuită este stratul superior sfărâmicios și crocant de foietaj. Totul dedesubt devine super dulce după coacere!

Ingredientele

Făină de grâu 500 g

zahăr 1 lingură

Ulei de măsline 4 linguri sau ulei

cimbru după gust

Roșii în suc propriu 350 g

Aluat de unt 400 g

pregătire

Se dizolvă drojdia în puțină apă caldă cu zahăr. Se lasă 10 minute. Cernem făina, adăugăm sare, ulei. Se toarnă aluatul și apa caldă rămasă. Frământați aluatul, așezați folia pe vas, lăsați-o timp de o oră. Puteți salva întregul proces dacă luați aluat gata preparat


Întindeți aluatul la dimensiunea unei tăvi de copt. Se așază pe o suprafață unsă cu ulei, se lasă o jumătate de oră.

Luați sosul de roșii și întindeți aluatul, adăugați puțină sare și cimbru uscat, întindeți bine.


Decongelați aluatul foietaj, reglați în funcție de dimensiunea plăcintei. Acoperiți umplutura. Înveliți suprafața cu gălbenușul


Coaceți la 200 de grade, mai întâi pe raftul superior timp de 20 de minute, apoi pe mijloc încă 15 minute.

Sfat . După ce scoateți plăcinta din cuptor, lăsați-o sub o cârpă de bumbac timp de 10-15 minute. Datorită acestui fapt, umplutura este stabilizată. Bucura-te de masa ta!