Știm cu toții ce este o tavernă, dar facem diferența între o trattorie și un bistro, între un pub și un bar de vinuri?

Când te-ai săturat de plimbarea lungă și vrei să te relaxezi și să mănânci la cel mai apropiat restaurant, alegem deseori aspectul și mulțimea. Dar și numele ne spun la ce să ne așteptăm.

Pub-urile din Franța sunt bistro și braserie - bistro și braserie/braserie. Bistro este un mic pub de familie, care servește mâncare tradițională. Una dintre legendele despre originea numelui o leagă de postul rus (fast). Puteți încerca bucătăria franceză Le Bistrot Paul Bert (18, rue de Paul Bert), care este recomandat în aproape fiecare ghid al Parisului.
Brassers s-au format ca unități adiacente fabricilor de bere din Alsacia. Astăzi servesc, de asemenea, vin și mâncăruri tipice franceze, cum ar fi cocoșul. Sunt mai mari și deservite de personalul angajat. O altă diferență cu bistroul este că servesc mâncare toată ziua. Ele sunt adesea numite Cafe, dar acest lucru nu ar trebui să vă uite.

scurt
La Rotonde Printre cele mai renumite exemple se numără Brasserie Lipp (151, bulevardul St-Germain) din districtul 6, renumit pentru premiul său literar sau Café de la Rotonde, preferat de artiști precum Picasso, dar și de Emmanuel Macron, care sărbătorește aici primul tur al alegerilor prezidențiale. Vorbind despre politică, alegerea fostului președinte francez Nicolas Sarkozy de a-și celebra victoria în alegeri nu a fost mai puțin interesantă - Parisul lui Fouquet (avenue des Champs-Élysées, 99). Acest loc de lux este condus de braseri.

O altă varietate în Franța sunt barurile de vinuri - Le Bar à Vin, care oferă de obicei mâncare ușoară.

Trattoria este un analog al bistroului francez - un mic restaurant de familie cu specialități locale. Traducerea literală în bulgară este gostilna (trădător - гощавам).
Osteria este un han și un loc unde bărbații se adună. Uneori acestea sunt case de oaspeți. În mod tradițional, nu au un meniu, oferind două sau trei mese pe zi în funcție de sezon, plus vin. Astăzi, aceste diferențe între tratoria și osteria sunt aproape distruse.

Cea mai faimoasă osteria este Osteria francescana din Modena, aleasă ca cel mai bun restaurant din 2016.

Osteria Francescana

Enoteca ar trebui să fie analogul italian al unui pub, cu diferența că italienilor nu le place foarte mult să bea. În mod tradițional, ei ofereau doar vin, dar acum majoritatea includ gustări.

Există, de asemenea, prosciutto - așa cum sugerează și numele, acestea sunt restaurante specializate în oferirea de prosciutto și de multe ori puteți gusta pe jos și brânză, chiar și slănină. Cel mai impresionant prosciutto din Italia este La Prosciutteria Bologna.

Celebrul pub din Bremen

Pub-urile din Germania sunt, desigur, grădini de bere (deschise) sau berării (interioare). Poate că cele mai renumite fabrici de bere se află în München - Hofbräuhaus (www.hofbraeuhaus.de), fondată în secolul al XVI-lea și Hirschgarten - cea mai mare grădină de bere din lume, care adună 8000 de persoane (rezervare la www.hirschgarten.de/). Când oferă și vin, puburile germane se numesc keller. Un termen specific este Ratskeller - folosit pentru pub-urile situate la parterul clădirilor municipale. Cel mai faimos este cel din Bremen.

În Belgia, puburile sunt numite estaminete și multe au fost intacte încă din secolul al XVIII-lea. Recomandările noastre sunt Le Corbeau (Rue Saint Michel 18) pentru berea de cireșe și Estaminet Toone (66 Rue du Marché-aux-Herbes) pentru ocazia unică de a combina o băutură cu spectacolele zilnice ale teatrului de păpuși (cu excepția zilei de luni), care există din 1830.

Pubul englezesc, după cum știți, provine dintr-o casă publică și este un analog al fabricii noastre de bere. De-a lungul anilor, diferența dintre un pub, un bar și o tavernă s-a estompat. Pub-urile oferă adesea cazare și apoi adaugă un han. Unii chiar conduc hoteluri, ceea ce este în mare parte o rămășiță a regimului uscat - de exemplu, în Scoția până în 1976, doar hotelurile puteau oferi alcool duminica.

Dog and Duck (foto Ian)

Dacă sunteți în Londra, mergeți la The Lamb and Flag (33 Rose Street), odată vizitat de Dickens sau The Dog And Duck (18 Bateman Street) din Soho, unde se oprea Orwell și în prezent Madonna.

Moștenirea lui Balkantourist
În tradiția turistică bulgară, restaurantele sunt împărțite în restaurante de tip fast-food sau snack-baruri (snack bar, bistro, kebab, tripe shop, patiserie, patiserie) și restaurante. În această divizie există un restaurant (han), iar bistroul este un snack bar. Restaurantele includ restaurante tematice atracției - corturi, hambare, colibe, fregate, mori, picnicuri, taverne, centru comunitar, han, han și multe altele. Pub-urile pot fi un aperitiv pentru cafea, cramă, pub, fabrică de bere, bufet, pavilion, în trecut - un bar (în oraș) sau coregraf (în sate). În plus, există o cafenea, înghețată, club de cafea, cafenea, sală de ceai, lobby bar, bar cu lapte, cocktail bar și multe altele. Unitățile de divertisment sunt spectacole de varietăți, baruri de noapte, cabaret, discoteci etc.

Dacă aveți impresii despre alte informații și recomandări locale, vă rugăm să scrieți în comentariile de mai jos acest articol