dietă

Stresul cu care se umple viața de zi cu zi a oamenilor moderni, predispune corpul la numeroase boli legate de sistemul cardiovascular, diabet, obezitate etc.

De aceea oamenii de știință caută modalități prin care oamenii pot face față mai ușor.

Un studiu a constatat că există legături între aportul ridicat de zahăr, grăsimile saturate și nivelurile ridicate de hormoni.și stresa (cortizol) în sânge. Este dificil de dovedit o legătură cauzală între dietăși stresA. Alți factori au, de asemenea, un impact, cum ar fi locul de reședință, educația, statutul socio-economic etc. Controlul tuturor acestor variabile într-un studiu serios care implică oameni este aproape imposibil. De aceea oamenii de știință americani compară efectele pe termen lung ale unei diete occidentale tipice cu cei din Marea Mediterană asupra rezistenței la stres la macaci în condiții experimentale controlate.

Au găsit maimuțesunt de vârstă mijlocie, plasate pe o dietă mediteraneană pe bază de plante, sunt mai rezistente la stres dintre cei care erau pe așa-numiții. dieta occidentală, care conține o mulțime de proteine ​​animale, grăsimi saturate, sare și zahăr. Studiul lor a fost publicat în revista Neurobiology of Stress, scrie Trud.

Cercetătorii au comparat efectele celor două diete asupra a 38 de macaci feminini în vârstă medie pe o perioadă de 31 de luni, aproximativ echivalentă cu 9 ani umani. Ele formează dieta occidentală experimentală, similar cu cel consumat de femeile americane de vârstă mijlocie. Conținea proteine ​​și grăsimi în principal de origine animală și era bogată în sare și săracă în acizi grași omega-3.

Dieta mediteraneană a inclus proteine ​​și grăsimi derivate în principal din plante, proteine ​​scăzute din pește, produse lactate și un conținut ridicat de grăsimi mononesaturate obținute în principal din ulei de măsline. DietăAcesta a inclus carbohidrați, fibre, mai puțină sare și zahăr rafinat din dieta occidentală..

Ambele diete utilizate în studiuavea un conținut similar de calorii și colesterol. Pe parcursul experimentului, animalele au consumat dieta occidentală, a consumat mai multe alimente, a acumulat mai mult țesut adipos și a avut un profil diferit de bacterii intestinale decât cele care au primit alimente pe dieta mediteraneană. De asemenea, au dezvoltat o rezistență mai mare la insulină și boli ale ficatului gras.

Folosind cunoașterea ierarhiei sociale în macaci, cercetătorii le-au pus într-o stare de stres. Cei care urmau o dietă mediteraneană, s-a dovedit a fi mai rezistent fiziologic la provocările legate de stresA. Activitatea din sistemul nervos simpatic, care este responsabil pentru reacția de „luptă sau fugă”, a fost mai mică decât cea a animalelor hrănite cu dieta occidentală. În stare de stres ritmul cardiac s-a recuperat mai repede și au produs mai puțini hormoniși stresa (cortizol). Reacțiile din sistemul nervos simpatic cresc odată cu vârsta, dar la animalele care au urmat dieta mediteraneană., au întârziat. La animalele hrănite cu dieta occidentală se observă un răspuns la stres, ceea ce echivalează cu aprinderea constantă a butonului de panică, care nu are un efect bun asupra sănătățiiapoi.

Cercetătorii observă că este posibil ca unele diferențe să poată fi observate la oameni. În plus, urmează un studiu pentru a determina efectele dietei asupra stresuluiaceste reacții ale maimuțelor masculine.