Schimbarea numelor felurilor de mâncare poate fi un motiv pentru mari surprize. În acest caz, caviarul nu înseamnă ouă de pește, ci tocană proaspătă și slabă.
Ingrediente Produse necesare pentru 4 porții
- 800 g vinete
- 6 ardei prăjiți, tocați mărunt
- 3 linguri. ulei de masline
- 2 linguri. nuci
- 5 cuișoare usturoi
- 1 lingură. susan tahini
- 1 lămâie
- sare și piper după gust
- patrunjel tocat si arpagic
Mod de preparare
Curățați vinetele, tăiați-le în bucăți, adăugați sare și lăsați-le 20 de minute pentru a elibera sucul amar. Spălați și aburiți timp de 15 - 20 de minute.
2.
Se scurge bine și se freacă cu o lingură de lemn. La piureul rezultat se adaugă ardei, ulei de măsline, tahini, nuci zdrobite cu usturoi, suc de lămâie, sare și piper după gust. Se amestecă bine amestecul, se toarnă într-o farfurie largă și se presară pătrunjel și ceapă proaspătă.
- Meniu orez brun cu ton - pentru o lume mai gustoasă
- Meniul ideal este sfatul unui nutriționist olimpic
- Chinezii au aterizat pe una dintre insulele disputate de Tokyo și Beijing - World
- Caviar vegetal; Caviar
- Caviar vegetal - Rețetă