21 octombrie 2020

Rareori îmi permit să merg la cumpărături cu fiul meu. Ar trebui să aibă 8 ani acum, dar este încă un băiat nebun și vrea tot ce vede. Ieri, însă, am intrat amândoi în această pedeapsă. De ce mi se întâmplă exact că sunt dedicat cauzei „Alimentație sănătoasă pentru copii” și atelierelor culinare „? De ce copilul acesta nu aude nimic! De ce nu înțelege explicațiile mele, pe care le-a auzit de sute de ori?

De fapt, acest lucru nu s-a întâmplat.

Cu aceste cumpărături, am realizat drumul lung în relația mea cu mâncarea.

  • Cu doar 10 ani în urmă, am fost prima victimă a reclamelor. Dacă a existat ceva nou, am fost primul care l-am încercat.
  • Am fost, de asemenea, o victimă a promoțiilor. Da, broccoli este redus? Cumpăr 3 bucăți! Dar am nevoie de 3 bucăți?
  • Am fost o victimă a cumpărăturilor impulsive. Mă simt deprimat - fac cumpărături. Dar dacă sufletul meu are nevoie, nu este clar ...
  • Am fost o victimă a modei - o dietă nouă? Desigur, sunt cu tine! Corpul meu a fost supus la tot felul de regimuri, foamete, încercări, alternând cu recompensarea cu ciocolată (/: = %% "+ =" // -% /%) ... Nutriționiștii le-au urât, regimurile lor nu m-au ajutat, dar De ce…. Nu mi-am dat seama.
  • Am fost victima propriului meu respingere. Pe corp. Despre identitatea mea. Da, de la pubertate am vreo 2-3-5 kilograme deasupra, care mă chinuie, pentru că nu am talia subțire a modelelor, iar manechinele din vitrine sunt încă de două sau trei ori mai mici decât ale mele. Pentru că nu voi uita o vânzătoare de blugi care mi-a dat de înțeles că acest model ales nu este pentru mine din cauza șoldurilor mele strânse ... și o grămadă de alte prostii.

Eu și fiul meu am făcut cumpărături și ne-am dus din stand în stand, iar el a murmurat în continuare că am spus nu la nimic din ceea ce a cerut.

„Mamooo, ne-ai lăsat doar fructe și legume!”, A strigat el într-un falset isteric. Oamenii revoltați se adresează mamei scandaloase. Mă uit în coș: broccoli, o grămadă de praz, avocado, pătrunjel și o cutie timidă de ouă. Acum mi-am dat seama unde venisem și lista schimbărilor din viața mea mi-a venit în fața ochilor. Și sunt foarte mândru de asta:

micul dejun

  1. Mai întâi pe traseul de cumpărături am tăiat standul mov (amintiți-vă cine). Am trecut cu 200, dar și cu o doză uriașă de ură pentru toți oamenii care sunt acolo: și pentru producători, pentru industria publicitară, pentru comercianți și pentru cumpărători, desigur ... Acum cumpăr ciocolată, dar rar. Încerc să fiu bogat în cacao, dar sincer - prefer lactatele. O ciocolată în jumătate de an nu este nimic. Și eu sunt om.

2. Pe de altă parte, nu mănânc deloc paste, dar nu le consum deloc. Îi adoram și, în copilărie crescută de două bunici - stăpâni în frământat și măcinat, am moștenit o pasiune pentru cuties, tutmanite și plăcinte. Cu toate acestea, acest lucru a avut un efect negativ asupra pubertății mele, în special asupra pielii mele. De când mi-am dat seama de rău și mai ales de dependența pe care o creează pastele, mi-am luat rămas bun de la făina albă. Nu că nu îl folosesc, dar este foarte, foarte rar și ca supliment de 5% din cauza glutenului pe care nu îl au făinile alternative și nu pot da elasticitate prăjiturilor sau clătitelor.

3. Proaspătul a fost lăsat doar într-o poză. Dulceața sucului proaspăt stors a fost tovarășul meu în timpul alăptării celor trei copii ai mei. M-am înșelat că beau ceva util pentru mine și pentru bebeluș, dar am fost surprins să constat că fructele proaspete nu erau o alegere bună. Strângând sucul de fructe și legume, luăm doar dulceața, apa și vitaminele, dar în verde există elemente și fibre atât de utile și IMPORTANTE pe care le aruncăm pulpa. Și spune-ți adevărul: poți mânca 2 portocale, 1 morcov și 1 sfeclă, din care am făcut un pahar de proaspăt? Și creșterea proaspătă a zahărului din sânge, ceea ce ne aduce înapoi în sensul giratoriu pentru înfometarea insulinei și vârfurile și scufundările de insulină, din cauza cărora căutăm întotdeauna ceva dulce ...

4. Eu iau micul dejun în liniște, iau cina devreme. Înainte, am încercat întotdeauna să economisesc niște alimente și care, cel mai bine din micul dejun, pe care le voi rezista cel mai ușor foamei. Dar, pe de altă parte, cum să mănânci seara …… Acum micul dejun poate fi mic - chiar și un pahar de iaurt cu semințe de in (terciul nostru preferat de acasă), poate fi un ou fiert sau pocat cu șuncă și legume, dar micul dejun este important. Îi mulțumesc corpului meu pentru că este sănătos, frumos și mă servește atât de bine și îmi beau cafeaua sau ceaiul fără miere sau zahăr, așa că mi-a plăcut să gust. Luam cina devreme și mă spăl pe dinți. Simțul meu de nutriție s-a încheiat.

5. Porția, porția, O PORȚIE! De obicei în bulgară, multe dintre felurile de mâncare servite sunt așezate pe masă și toată lumea pune cât vrea sufletul său. Salată, garnitură, piure de cartofi, chiar și chiftele, aperitive, gustări ... Am schimbat asta! Privind cum mănâncă francezii, am băgat la fel de mult cât intenționez să mănânc. Exact o porție de proteine ​​- carne sau alta, cantitatea potrivită de garnitură și salată. O farfurie. Erau farfurii mari, acum servesc în cele medii. Are un efect, cel puțin asupra mea. Dacă îmi permit, aceasta va fi o salată. Și să mănânci cu salată nu este înfricoșător.

6. Păcatul sufletului meu, dar am perioade în care voi EXCAVA TOT pentru ceva dulce. Fiica mijlocie o spune și mai precis: nu vreau ceva dulce, vreau ceva dăunător. Și din moment ce soțul meu încă mânca porcăriile astea și războiul dintre cele două fronturi era în desfășurare, acasă era întotdeauna o vafe ascunsă sau o pastă uscată. Totuși, din moment ce am reușit să lupt să nu-i duc acasă, nu mai există o astfel de murdărie. Și chiar dacă există, copiii le miros și le mănâncă, ceea ce tot nu este bine - nici pentru el - că nu le are, nici pentru mine - că mă enervează acest gunoi. Dorind să le mănânce, să le poarte la muncă. Și iată un miracol - când mănânc CEVA DULCE NU STIU și nu există nimic, ce - ce - amestec miere cu tahini și cacao sau mănânc o întâlnire. Devine o binge cu o singură mușcătură și atât. Când nu există ispite, nu există mâncare. Sclipitor!

7. Fac un plan de gătit pentru săptămână și o listă de cumpărături. Nu cumpăr nimic din ce nu am vrut. Dacă nu am suficient - voi cumpăra din nou, dar să mă aprovizionez - nu mai mult. Și când îl cumperi în exces și începe să se strice, mă grăbesc să-l gătesc, apoi îi fac pe ceilalți să-l mănânce, dar nu le-a plăcut ... și iată problema ta. Și conștientizarea lui!

8. Alcoolul - prietenul meu! Când eram mai tânăr, pentru că sunt încă, am considerat alcoolul un mare dușman al frumuseții. Exemple de femei care se hărțuiesc cu țigări și alcool - cât vrei și sacii de sub ochi i-am conectat așa. Dar nu chiar! Pungile sunt cel mai adesea cauzate de consumul necorespunzător de lichide - mai ales seara și mai ales alcool și SOMN INSUFICIENT! Mă voi referi din nou la francezi: ei beau mult alcool. Doamne, cât beau! DAR! Alcoolul are un conținut ridicat de calorii, iar atunci când beau, abia mănâncă. Sau dacă există ceva pe masă, sunt brânzeturi și salate - mă refer la salate cu frunze verzi, proaspete, nu cartofi sau salată grea rusească, pe care în bulgară o facem atât de bine când o bem…. Alcoolul este un carbohidrat pur și este descompus în grăsimi din organism, iar echilibrul se realizează cu proteine. DAR NU 5 FURTURI, la naiba! O porție, am fost de acord, o porție!

9. Îmi vine să mănânc. Nu am chef să mănânc - nu mănânc. Nu respect schema bunicii, sunt deja 12 și TREBUIE MÂNCĂ să te rănești! Da, dar fundul meu crește, bunico! Când sunt într-o perioadă de apetit, mănânc, dar am grijă ce. Așa că se dovedește că pot mânca cu adevărat des - la fiecare două ore pentru ceva, dar obiectiv, apoi într-o mușcătură - două, nu mult. Dacă mă gândesc la ceva - fac bastoane de morcov cu sare. Se întâmplă să fie într-o perioadă în care mă antrenez foarte intens. Iar exercițiile fizice cresc apetitul datorită accelerării metabolismului. Când nu am chef să mănânc, mă odihnesc. Îmi ascult corpul, practic mai multe stretching, yoga, mers pe jos, mersul cu bicicleta.

10. Haide, e suficient. M-am dovedit a fi un mare specialist, aproape holistic. Dar conștientizarea nutriției și de ce și cum o mănânc este un progres imens pentru mine. A trăi în armonie cu mine însumi este un dar pe care mi-am dorit dintotdeauna să îl realizez.

Acum nu mai răspund la criticile despre cum și de ce îmi hrănesc copiii. Nici pe mine nu mă enervează atacurile fiului meu: „Uită-te la ceilalți copii, în fiecare zi au vafe în cutii și ne ții pe broccoli ca niște urși flămânzi”. Copiii mei au brioșe de casă în cutii, alimente adevărate vii și proaspete, MULTE legume și fructe. Este amuzant pentru mine. Mă bucur ... . Urșii flămânzi ....

Fotografii: Hristo Todorov